Gruner Veltliner Pacherhof 2024
O Veltliner de Pacherhof é um vinho branco altoatesino aromático e envolvente, obtido de vinhas situadas na zona de Novacella a 600 metros de altitude e envelhecido por um curto período em grandes barricas de carvalho francês de 20 hectolitros. Apresenta-se de cor amarelo palha, marcado por reflexos verdes, e expressa no olfato notas cítricas, de maçã verde, ervas alpinas e pimenta branca, sobre um fundo delicadamente especiado.
O Gruner Veltliner assinado Pacherhof é um vinho branco alto-atesino com aromas interessantes, principalmente frutados. A sensação que domina a degustação é a do equilíbrio, evidente na continuidade da abordagem ao paladar, onde os goles são frescos e envolventes, caracterizados por uma notável aromaticidade gustativa. Uma etiqueta perfeita para beber agora, mas que ao mesmo tempo pode ser decidida para envelhecer mais em vidro também pelos próximos 3-4 anos.
O Veltliner Pacherhof nasce das uvas cultivadas em diferentes parcelas dentro do Vale de Isarco, lugar onde a adega sempre fincou raízes. Estamos em um terroir situado pouco distante de Novacella, a cerca de 600 metros acima do nível do mar, que goza de uma exposição sul íngreme, com um subsolo onde areia, cascalho e claustite se alternam. O mosto obtido da prensagem suave das uvas fermenta a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. A fase final de envelhecimento ocorre por um breve período em grandes barris de carvalho com capacidade de 20hectolitros. Terminada esta breve maturação, o vinho está pronto para ser engarrafado.
O Gruner Veltliner produzido pela adega Pacherhof se apresenta aos olhos com uma cor amarelo palha brilhante, caracterizada por alguns leves reflexos ligeiramente mais tendentes ao esverdeado. A fruta no nariz se tinge de nuances olfativas diferentes – até exóticas –, enriquecida por toques leves que lembram as especiarias. Na degustação é de corpo médio, com um gole de estilo aromático muito refrescante, caracterizado por uma bela envolvência. Termina com um final dotado de ótima persistência. Uma garrafa que conta os suaves declives que caracterizam o Vale de Isarco, particularmente vocacionados para a produção de vinhos brancos de qualidade.