Gruner Veltliner Reserve 'Juliusberg' Schloss Maissau 2019

O Veltliner Reserve “Juliusberg” é uma das etiquetas mais prestigiadas da adega austríaca Schloss Maissau, empenhada em valorizar as características da casta autóctone mais famosa do país. O Grüner Veltliner Reserva nasce do desejo de realizar um branco intenso e rico, capaz de desafiar o tempo, mantendo inalteradas as suas características varietais típicas e enriquecendo-as com elegantes evoluções terciárias. A extraordinária qualidade das uvas e um longo envelhecimento contribuem para proporcionar ao gole uma extraordinária concentração aromática e uma complexa persistência, que fazem desta etiqueta uma verdadeira excelência. É uma garrafa que não teme a passagem do tempo e que pode repousar na adega por cerca de dez anos.

O branco Veltliner Reserve “Juliusberg” é a realização de um sonho. Em 1999, Josef M. Schuster conseguiu alugar os históricos vinhedos do castelo de Maissau em Manhartsberg e criar uma propriedade de 7 hectares gerida em regime de agricultura biológica, com certificação obtida em 2017. A região é uma das mais vocacionadas para o Grüner Veltliner. Os vinhedos são cultivados em solos de antiga origem marinha, que deram origem a arenitos cobertos por loess rico em minerais ferrosos. As uvas utilizadas para a reserva provêm de velhos vinhedos plantados em 1990 a uma altitude de 350-400 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para leste e oeste. O clima fresco e com boas variações térmicas permite produzir uvas com aromas muito intensos. A seleção dos melhores cachos é submetida a uma delicada prensagem e o mosto flor fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada. O vinho é colocado no mercado apenas após um longo envelhecimento em aço e em garrafa.