Gruner Veltliner 'Zwickl' Nikolaihof 2024

O Grüner Veltliner ‘Zwickl’ da adega Nikolaihof nasce de uma parte do vinho Hefeabzug que é engarrafado sem filtrações, ainda em companhia da sua própria borra fina. O termo zwickl que indica precisamente a veladura e a ausência de filtrações, um pequeno gesto da adega que devolve um Grüner Veltliner cremoso e vivo, a ser agitado delicadamente antes de ser servido no copo. No nariz emergem notas de maçã e crosta de pão, o gole é suave e fresco, sustentado por uma veia salgada. É perfeito em combinação com um strudel salgado de legumes da época