Gutturnio Superiore 'Terredellatosa' La Tosa 2024

O Gutturnio Superiore “Terredellatosa” da adega La Tosa é um tinto emiliano de grande riqueza olfativa e agradabilidade gustativa, fruto da assemblagem de Barbera (65%) e Croatina (35%), castas tradicionais das colinas piacentinas. A frescor do gole, a trama frutada e a bebida imediata tornam este Gutturnio um vinho gastronômico, perfeitamente combinável com os pratos da tradição culinária local, desde os agnolini até a tripa ensopada.

As uvas que dão vida ao “Terredellatosa” Gutturnio Superiore vêm das vinhas Bel Sorriso, Morello, Ca’ di Terra e Bellaria situadas a cerca de 200 metros de altitude, em solos argilosos e limosos de antiga formação decorrente da elevação da planície padana. Para manter inalterada a  vinosidade olfativa e a frescura gustativa, as uvas fermentam e amadurecem por 5 meses exclusivamente em tanques de aço inox.  Desde a colheita de 2010, La Tosa interpreta este rótulo sem adicionar sulfitos, tanto na vinificação quanto na fase de engarrafamento e não realiza clarificações, a fim de preservara melhor limpeza aromática e naturalidade do fruto.

O “Terredellatosa” da adega La Tosa é um Gutturnio Superiore com uma agradável e enérgica bebida que acompanhará perfeitamente os seus almoços diários. Já à primeira vista apresenta-se de um belo vermelho púrpura intercalado com alegres matizes violetas. Os mesmos caracteres de juventude e frescura são percebidos no primeiro nariz: é vinhoso e rico em sensações florais, de violeta e peônia, sobretudo, sustentadas por um fundo de pequenos frutos vermelhos. O gole entra leve e crocante e a boca permanece agradavelmente limpa, pronta para uma nova degustação. Um tinto de indiscutível tipicidade territorial que La Tosa se compromete a interpretar em sua mais acentuada autenticidade sem o uso de sulfitos.