Gutturnio Superiore 'Vignamorello' La Tosa 2023

O Gutturnio Superiore “Vignamorello” La Tosa é um tinto de boa estrutura e trama gustativa, expressão sincera e territorial do piacentino. É um rótulo histórico para os irmãos Pizzamiglio, cuja primeira safra produzida remonta a 1988. Trata-se de uma típica assemblagem de Barbera (60%) e Croatina (40%), variedades autóctones da região que proporcionam ao copo um golpe equilibrado e envolvente.

O “Vignamorello” Gutturnio Superiore deve seu nome à zona de produção das uvas que o compõem, ou seja, o vinhedo Morello, situado a 200 metros de altitude em um solo argiloso-limoso de terras vermelhas antigas formadas após a elevação da planície padana. A colheita é realizada manualmente entre o final de setembro e o início de outubro, a fim de levar à adega grãos perfeitamente maduros. A maceração nas cascas dura cerca de 12-15 dias e permite extrair uma maior quantidade de cor e tanino que serão encontrados posteriormente no copo. Após a fermentação alcoólica, amadurece por 6 meses em barrica de primeiro ou segundo uso e, uma vez engarrafado sem qualquer clarificação e filtração, permanecerá por mais 10 meses em garrafa, conforme disciplinado para esta versão Superiore do Gutturnio.

O Gutturnio Superiore “Vignamorello” é uma expressão sincera e generosa de Barbera e Croatina com uma cor rubi intensa e boa estrutura, suavizada pela breve passagem em madeira. No nariz, exala uma sequência de ervas aromáticas, orégano, tomilho e alecrim, seguidas por notas de grafite e resinas com um amplo fundo de frutas vermelhas maduras. No paladar, apresenta-se envolvente, de corpo e longa persistência. Multifacetado e profundamente mineral, combina perfeitamente com pratos de carne e queijos curados.