'H Bianco' Frizzante Castello di Lispida 2017
ArtesanaisO branco H é um vinho espumante de método ancestral. Apresenta-se com uma cor amarelo palha suave enriquecida por uma espuma abundante e viva. No olfato é simples, mas interessante, com aromas de ameixas amarelas crocantes e uva acabada de colher, a que se junta um toque de fermento para panificação. O paladar é fresco e satisfatório, com a cremosidade densa das bolhas que preenchem agradavelmente a boca.
“H Bianco” do Castello di Lispida é um vinho branco espumante obtido com método ancestral de perfil simples e fresco. A adega está localizada no município de Monselice, na província de Pádua. A história deste lugar, rico em charme e cultura, começa com a construção, em 1150, do Mosteiro de Lispida. A propriedade passou então para os condes Corinaldi no início de 1800, que a transformaram em sua residência, construindo um castelo de beleza sugestiva, hoje transformado em relais. Aqui, o anfitrião é Alessandro Sgaravatti, aluno de Gravner, que produz suas garrafas com técnicas experimentais em total respeito ao meio ambiente.
H Frizzante do Castello di Lispida é o resultado da mistura de uvas brancas. As variedades vêm de poucos hectares de terra cultivada graças à completa ausência de fertilizantes químicos e herbicidas. A colheita das uvas é feita manualmente e, uma vez levadas para a adega, são deixadas fermentar apenas com leveduras indígenas em barricas de madeira sem controle de temperatura. Segue uma refermentação natural em garrafa com uma adição mínima de sulfitos e sem filtrações ou clarificações.
“H Bianco” Lispida tem uma cor amarelo palha suave e delicada, no copo apresenta uma bela espuma cremosa, refrescante e envolvente. No nariz é simples e fresco, lembra as uvas brancas recém-colhidas, delicadas sensações de frutas de polpa branca com leves notas de levedura para panificação. Na boca é suculento e delicado, guiado por uma nota mineral que confere extrema frescura e facilidade de beber. Um vinho simples e equilibrado, para ser apreciado em qualquer ocasião e extremamente convivial, espalha alegria e alimenta o entusiasmo. Um gole refrescante e tonificante, que alegrará todos os simples aperitivos!