Habemus - Etichetta Bianca' San Giovenale 2022
ArtesanaisThe Habemus di San Giovenale is a noble red wine that is intense and powerful, born in the Viterbo area from international varieties grown as bush vines, vinified in steel and aged for 20 months in new barriques. It expresses richness, elegance and intensity, offering broad hints of jammy fruit, sweet spices, red flowers, graphite, pepper and licorice.
A Habemus Etichetta Bianca é um vinho potente e riquíssimo, dotado de textura aveludada e carinhosa. A mão de Marco Casolanetti no que diz respeito à produção de vinho é uma das mais reconhecíveis, filha de uma ideia clara que abraça o trabalho na vinha e na adega. Marco, já proprietário da Oasi degli Angeli, opta por rendimentos baixíssimos na planta de modo a concentrar aromas e extratos em poucos frutos, colhidos em plena maturação. No caso do Habemus, as castas escolhidas são Grenache, Syrah, Carignano e Tempranillo, todas capazes de fornecer uma contribuição aromática generosa e bem delineada. Líquidos concentrados, profundos, impactantes, e de certo fascínio e envolvimento, pela sua suavidade e agradabilidade de bebida. Não é preciso dizer, os apreciadores são muitos e as garrafas menos, portanto convém fazer espaço na adega!
O tinto Habemus Etichetta Bianca é obtido de um corte constituído por Grenache, Syrah, Carignano e Tempranillo. As uvas, que são colhidas manualmente, são fruto de uma seleção cuidadosa de vinhas em vaso plantadas a 300-400 metros de altitude em terreno argiloso com exposição sul. A filosofia na vinha de Marco é desde sempre voltada ao respeito das variedades e do sistema, portanto as plantas não são tratadas com nenhuma substância química ou de síntese. Na adega, prossegue-se com fermentação espontânea em recipientes de aço e afinação por 20 meses em barricas novas, seguido de pelo menos 6 meses em garrafa.
O vinho Habemus Etichetta Bianca se apresenta no copo com uma cor vermelho rubi extremamente escura e impenetrável. Nariz amplíssimo, sobre o qual um degustador particularmente em forma poderia se deter horas: cacau, tabaco, ameixa, canela, pimenta preta delineiam o que é um verdadeiro triunfo aromático. A prova não fica atrás, e é de um verdadeiro cavalo de raça. Potência, riqueza e concentração, em um equilíbrio admirável entre a parte extrativa e a frescura. Longuíssimo o final, para o que é um líquido quase de meditação, ou para beber em ocasiões importantes. Garantia!