Hautes Cotes de Beaune Maison En Belles Lies 2022
Artesanais
Vinhos raros"Aloxe Corton" by the French winery Maison En Belles Lies is a sincere Pinot Noir healthy expression of its territory. The grapes are pressed whole and fermented by means of indigenous yeasts, the wine is then aged for a few months in used oak barrels. A complex and light sip with rich herbaceous and floral hints with notes of red fruits
O Hautes Cotes de Beaune da adega francesa Maison En Belles Lies mostra o lado mais acessível e leve dos Pinot Noir borgonheses. Este rótulo é elaborado com uvas provenientes da área de Hautes Cotes de Beaune, situada a oeste da célebre Cote de Beaune em um contexto ambiental rico em florestas onde as vinhas se encontram a uma maior altitude, quantificável entre 100 e 200 metros a mais em relação à Cote de Beaune. Esta maior altitude determina uma maturação mais lenta e gradual das uvas, que geralmente são colhidas uma semana mais tarde em relação à Cote d’Or, resultando ao mesmo tempo em vinhos mais leves e dinâmicos.
Maison En Belles Lies Hautes Cotes de Beaune é feito apenas com uvas Pinot Noir cultivadas a cerca de 500 metros acima do nível do mar seguindo os princípios da agricultura biodinâmica. As vinhas têm mais de 50 anos de idade e estão enraizadas em solos de matriz argilo-calcária. Após a colheita manual, os cachos são transferidos para a adega onde são esmagados inteiros com a fermentação alcoólica conduzida exclusivamente por leveduras indígenas em barricas de carvalho. O consequente período de maturação de alguns meses ocorre em barricas de carvalho de mais passagens e a massa é finalmente engarrafada sem sofrer qualquer clarificação ou filtração.
Rubinó pálido é a cor do Pinot Noir Hautes Cotes de Beaune da Maison En Belles Lies. O espectro aromático evoca perfumes crocantes de frutas vermelhas e violetas, enriquecidos por percepções de jasmim e azeitonas pretas. Complexo e elegante na boca, de rara finesse e leveza, caracterizado por uma vivaz frescura e delicada trama tânica. Uma garrafa deliciosa na juventude, mas também capaz de evoluir alguns anos na adega.