Hermitage Blanc 'Chante-Alouette' Michel Chapoutier 2020

O Hermitage Blanc “Chante-Alouette” de Michel Chapoutier é feito com Marsanne em pureza, uma casta de uva branca historicamente cultivada no Vale do Rhône. É um branco com uma personalidade marcante, que se destaca por um perfil quente e solar, rico e harmonioso, complexo e denso em aromas sedutores. O envelhecimento parcial em madeira o torna maduro e amplo, particularmente adequado para combinações importantes com crustáceos, peixes em molho, pratos picantes, aves nobres, cogumelos e trufa branca. Experimente com uma tábua de queijos saborosos de maturação média e longa.

“Chante-Alouette” é um Hermitage Blanc de Michel Chapoutier produzido com uma seleção das melhores parcelas da propriedade. As uvas de Marsanne utilizadas para produzir a cuvée vêm de três diferentes vinhedos cultivados em regime de agricultura biodinâmica: Le Méal, caracterizado por um solo aluvial e morenico muito antigo e rico em seixos, Les Murets, caracterizado por terrenos argilo-arenosos, que conferem riqueza e estrutura ao vinho, e Chante-Alouette, uma parcela que se encontra em altitude em solos compostos por desagregações de loess e granitos, que contribuem para exaltar as notas de frescura e salinidade. Todas as três parcelas estão localizadas nas proximidades do lieu-dit l’Ermite e desfrutam de exposições perfeitamente ensolaradas. As uvas são colhidas à mão no período de plena maturação. Após uma prensagem suave, o mosto é enviado para fermentação, em parte em tanques de aço e em parte em barricas de madeira de 600 litros. O vinho amadurece por alguns meses, sendo 30-50% em tanques de aço e 60-70% em madeira.

O vinho Hermitage Blanc “Chante-Alouette” de Michel Chapoutier é uma excelência do Vale do Rhône, máxima expressão de uma antiga denominação rica em história e lendas. É uma garrafa ideal para quem ama brancos de boa estrutura e que também apresentam um bom potencial de envelhecimento. À vista, tem uma linda cor dourada brilhante com reflexos cintilantes. O perfil olfativo encanta com aromas intensos, complexos e maduros, que lembram as notas florais de tília e flores do campo, os aromas de fruta de polpa amarela, a casca