I Giorgio Mercandelli 2007
ArtesanaisLabel I by Mercandelli is a red wine obtained from biotic agriculture and of great personality, that does not follow any scheme if not to bring back to a universal dimension from which it draws its strength. On the nose there are delicate and velvety scents, on a thin ethereal trail. It restores the palate and presents a magnetic, material and soft taste. A wine in harmony with nature and wide-ranging!
O vinho Etiqueta I irriga a taça com sua veste rubi de grande compactação e intensidade. Sobe lentamente, feito de efúvios alcoólicos doces e inebriantes, notas de fruta desidratada, sub-bosque, couro, cacau. Sempre em movimento, o vinho é matéria viva e sabe oferecer um novo perfume a quem o escuta com atenção. Emocionante em seu andar tanto no nariz, mas principalmente na boca, onde textura sedosa e riqueza material se fundem, arrebatando o paladar em um abraço suntuoso. Carícia, mas também ciclone que perdura sem ceder um milímetro, criando persistência gustativa, mas também mnêmica. Relaxante.
fermentação alcoólica espontânea que ocorre em recipientes especiais de resina e silício, os mesmos em que o líquido irá amadurecer por até 12 meses. Segundo Giorgio, são necessários 7 anos para que o vinho volte a expressar seu patrimônio organoléptico, pois logo após engarrafado ele retorna a ter sabor e odor de água, portanto neutro.O vinho Etiqueta I irriga a taça com sua veste rubi de grande compactação e intensidade. Sobe lentamente, feito de efúvios alcoólicos doces e inebriantes, notas de fruta desidratada, sub-bosque, couro, cacau. Sempre em movimento, o vinho é matéria viva e sabe oferecer um novo perfume a quem o escuta com atenção. Emocionante em seu andar tanto no nariz, mas principalmente na boca, onde textura sedosa e riqueza material se fundem, arrebatando o paladar em um abraço suntuoso. Carícia, mas também ciclone que perdura sem ceder um milímetro, criando persistência gustativa, mas também mnêmica. Relaxante.