I Sistri' Felsina 2024
"I Sistri" da Felsina é um Chardonnay toscano de grande personalidade, nascido de vinhedos com enxertos franceses e amadurecido em barrica por 12 meses. No nariz, exibe aromas suaves de baunilha e frutas secas que se juntam a notas frescas de frutas exóticas e tropicais. No paladar é equilibrado, onde a suavidade e a frescura se unem com elegância em um gole cheio, envolvente e quente
“I Sistri” certifica a Felsina como uma das realidades produtivas toscanas capazes de maximizar o rendimento do Chardonnay. De fato, partindo da análise e da seleção de velhos vinhedos desta variedade, foi possível identificar as plantas-mãe mais adequadas para a realização das enxertias e replantios realizados há cerca de dezenove anos nos terrenos de propriedade. Hoje, “I Sistri” é um rótulo de grande personalidade, onde a uva de partida e suas características mais intrínsecas são ampliadas por um trabalho em madeira que torna o gole ainda mais incisivo.
“I Sistri” Felsina nasce das uvas de Chardonnay, cultivadas nos vinhedos da Tenuta di Farnetella, plantados no início dos anos 2000 a partir de enxertos franceses. As vinhas crescem com o sistema de guyot e são monitoradas com cuidado durante todo o ano. A colheita é rigorosamente manual e ocorre em pequenas caixas. Após uma prensagem suave das uvas, o mosto fermenta em barricas de carvalho francês com bâtonnage diários. A fase final de envelhecimento dura 12 meses e ocorre sobre as borras finas em barricas. Ao final de este período, procede-se com as operações de engarrafamento.
O vinho “I Sistri” da Felsina apresenta-se aos olhos com uma cor amarelo palha particularmente intensa e concentrada. A fruta, com uma conotação exótica, aparece primeiro no nariz, enriquecida depois por notas mais defumadas e referências a especiarias doces. Na prova, é de bom corpo, redondo e preciso ao apresentar um gole quente, que envolve o paladar graças a uma veia fresca e salina muito harmoniosa. Um rótulo cuja história começa nos anos 80, após uma minuciosa pesquisa sobre a variedade realizada pela propriedade da vinícola.