Il Longhino' Dario Coos 2022
"Il Longhino" de Dario Coos faz parte plenamente da denominação Ramandolo: um vinho doce friulano feito com uvas Verduzzo deixadas a passar em frutaria. Da vinha mais alta da propriedade, destaca-se por um leque olfativo intenso e atraente, rico em aromas de especiarias, frutas cristalizadas, baunilha. Na boca é doce e envolvente, bem equilibrado por frescor e salinidade, de intensa persistência
"Il Longhino" de Dario Coos é um Ramandolo friulano, que nasce em Nimis, na esplêndida zona dos Colli Orientali, exatamente ao pé dos primeiros relevos das Pré-Alpes Julianos. É um vinho de sobremesa de grande história e tradição, realizado com uma vinificação das uvas da casta autóctone Verduzzo, após um período de apassimento em fruttaio. O Ramandolo é uma das melhores excelências no campo dos passitos e é particularmente apreciado pelo perfeito equilíbrio entre a doçura e a agradável frescura final, que confere impulso e vitalidade ao gole. Os seus aromas envolventes de fruta cristalizada, fruta madura e especiarias delicadas, tornam-no ideal para acompanhar pastéis secos ou uma tábua de queijos curados ou azuis.
O Ramandolo "Il Longhino" recebe o nome da vinha da empresa de onde provêm as uvas. As vinhas são cultivadas em terraços ensolarados, lindamente expostos ao sul. A propriedade de Dario Coos está localizada na zona norte dos Colli Orientali, em uma área de clima fresco e sempre muito ventilado, graças à proximidade das montanhas. A presença de solos particularmente vocacionados, formados por margas de calcário e arenitos, permite obter uvas de alta qualidade, que amadurecem lentamente com perfis aromáticos muito intensos. As vinhas cobrem uma área total de 13 hectares, inseridos em um contexto ambiental ainda intocado. O trabalho na adega é realizado de forma atenta e meticulosa, com um cuidado ainda artesanal, que expressa o lado mais sincero e verdadeiro deste maravilhoso território.
O vinho de sobremesa "Il Longhino" da adega friulana de Dario Coos nasce de uma colheita manual, com uma seleção na vinha dos melhores cachos. As uvas são colocadas em fruttaio para passificar, de modo a perder água e concentrar açúcares e aromas. Após o período de passificação, procede-se à fermentação em tanques de aço. Antes do engarrafamento, o vinho repousa em tanques de aço por alguns meses. No copo apresenta-se com uma cor amarelo dourado com reflexos brilhantes. No nariz expressa aromas maduros de fruta amarela, casca de cítricos, fruta cristalizada e especiarias orientais. Na boca é macio e sedutor, com aromas intensos,harmoniosos e um final de bela frescura e salinidade.