Ilatraia Brancaia 2021

O Ilatraia, produzido pela Cantina Brancaia, é um tinto de boa estrutura e intensidade, envelhecido em barricas por 18 meses. É um vinho moderno, com um perfil marcadamente internacional, com uma clara inspiração bordalesa. As uvas de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Cabernet Franc são cultivadas na propriedade maremmana de Brancaia, na província de Grosseto. Nesta área particular, graças ao clima tipicamente mediterrâneo, quente e ensolarado, e às suaves brisas do mar Tirreno, as variedades francesas amadurecem de forma perfeita, alcançando uma grande riqueza aromática. Esta especial conotação territorial confere ao Ilatraia um perfil sedutor que o torna particularmente harmonioso e sedutor.

O tinto Ilatraia nasce na propriedade que se encontra nas suaves colinas da Maremma grossetana, a uma altitude entre 75 e 175 metros acima do nível do mar, com exposição a oeste e sudoeste. As vinhas são plantadas em cordão esporonado, com densidade de 5.680 cepas por hectare, e as raízes se aprofundam em solos de baixa fertilidade, ricos em pedras, compostos de areia, silte e argilas.É um clássico corte bordalês composto por Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (40%) e Cabernet Franc (20%). Respeitando os diferentes tempos de maturação das uvas, as três variedades são colhidas e depois vinificadas separadamente, com fermentações que preveem um contato com as cascas de cerca de 25 dias. A maturação em barrique de carvalho francês, metade novas e metade já utilizadas, dura cerca de 18 meses. Após a assemblagem e o engarrafamento, o vinho ainda amadurece por 12 meses antes de ser colocado no mercado.

O vinho de Brancaia Ilatraia representa a síntese entre a histórica tradição dos grandes tintos de Bordeaux e o território da Maremma Toscana. Nasce assim um rótulo que lembra as assemblagens dos vinhos franceses, mas com uma conotação territorial mediterrânea, que proporciona uma maturidade expressiva mais quente e solar. No copo apresenta-se com um vermelho rubi intenso com reflexos granada. No nariz expressa uma rica maturidade, com aromas de pequenos frutos de casca escura, cereja, notas de sub-bosque e húmus, toques especiados, nuances balsâmicas e deervas da macchia mediterrânea. No paladar denota corpo e estrutura importantes, com profundidade envolvente e notável persistência gustativa. A textura tânica é bem integrada e a frescura sempre equilibrada. Ótimos os acompanhamentos com carnes vermelhas assadas ou com a caça.