In Absentia La Senda 2021
Artesanais"In Absentia" from the Spanish winery La Senda is a red wine from Galicia with a juicy and agile character, capable of satisfying every palate without compromising. For its production, manually selected Trousseau (Bastarda) grapes are used, vinified with indigenous yeasts and aged for 9 months in French oak barrels. The ruby red color dresses the glass in a bright mantle, while the nose and mouth are surprised by juicy red fruit.
No copo, ‘In Absentia’ de La Senda exibe uma cor vermelho-rubi brilhante. Rico e pleno, o bouquet aromático é definido por aromas frutados de cereja, amora e marasca que encontram percepções de ervas aromáticas. Na degustação, caracteriza-se pela agradável suculência e tanino ágil, bem como pela boa persistência final coerente com as sensações frutadas do olfato. Uma interpretação genuína e gastronômica da Galícia, ideal para acompanhar pratos principais variados.
de castanho, com 3-4 dias de contato entre o mosto e as cascas. Terminada a fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por 9 meses antes de ser engarrafado sem sofrer filtrações e sulfitos.No copo, ‘In Absentia’ de La Senda exibe uma cor vermelho-rubi brilhante. Rico e pleno, o bouquet aromático é definido por aromas frutados de cereja, amora e marasca que encontram percepções de ervas aromáticas. Na degustação, caracteriza-se pela agradável suculência e tanino ágil, bem como pela boa persistência final coerente com as sensações frutadas do olfato. Uma interpretação genuína e gastronômica da Galícia, ideal para acompanhar pratos principais variados.