'In Amphora' Mas Lumen 2020

O vinho tinto ‘In Amphora’ da Mas Lumen é uma garrafa artesanal com uma interessante personalidade rústica, em parte resultado da maturação em ânforas de terracota. Ao contrário dos barris de madeira, as ânforas não cedem nenhum aroma ou tanino ao vinho, preservando intacta a expressão varietal e territorial. No entanto, semelhante à madeira, a porosidade desses recipientes vinários proporciona uma microoxigenação mais ou menos relevante dependendo das dimensões da ânfora, que por sua vez favorece uma evolução mais rápida do vinho em comparação com a devida ao uso de recipientes inertes como o aço. Os trabalhos em ânfora não são modas recentes, pois esses recipientes de terracota são utilizados desde a antiguidade.

Mas Lumen ‘In Amphora’ tem origem de uma assemblagem de Syrah (38%), Carignan (37%) e Grenache Noir (25%), variedades cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica em solos ricos em xisto, basaltos e arenito. As plantas de Syrah têm cerca de 30 anos de idade, as de Carignan 50 anos enquanto o Grenache Noir tem uma idade compreendida entre 15 e 35 anos. Na adega, as uvas são vinificadas em tinto com fermentação alcoólica espontânea em contato com as peles e a fase de maturação subsequente ocorre em ânforas de terracota de 500 litros durante alguns meses. O vinho é finalmente engarrafado sem adição de sulfitos e após um breve período adicional de descanso está pronto para o lançamento no mercado.

O Vin Rouge ‘In Amphora’ da adega Mas Lumen apresenta uma cor rubi pura. Intensos aromas de ervas selvagens, violeta de campo e frutos silvestres descrevem a gama olfativa, combinados com notas de alcaçuz e sensações rústicas de terra. Na boca, é surpreendentemente fresco, tenso e vibrante, com um corpo macio e taninos delicados que guiam o final frutado.