'In Amphora' Mas Lumen 2020

O vinho tinto ‘In Amphora’ da Mas Lumen é uma garrafa artesanal com uma interessante personalidade rústica, em parte resultado da maturação em ânforas de terracota. Ao contrário dos barris de madeira, as ânforas não cedem nenhum aroma ou tanino ao vinho, preservando intacta a expressão varietal e territorial. No entanto, semelhante à madeira, a porosidade desses recipientes vinários proporciona uma microoxigenação mais ou menos relevante, dependendo do tamanho da ânfora, que por sua vez favorece uma evolução mais rápida do vinho se comparada àquela devida ao uso de recipientes inertes como o aço. Os trabalhos em ânfora não são modas recentes, uma vez que esses recipientes de terracota são utilizados desde a antiguidade.

Mas Lumen ‘In Amphora’ tem origem de uma mistura de Syrah (38%), Carignan (37%) e Grenache Noir (25%), variedades cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica em solos ricos em xisto, basaltos e arenito. As plantas de Syrah têm cerca de 30 anos de idade, as de Carignan 50 anos enquanto o Grenache Noir tem uma idade compreendida entre 15 e 35 anos. Na adega, as uvas são vinificadas em tinto com fermentação alcoólica espontânea em contato com as cascas e a consequente fase de maturação ocorre em ânforas de terracota de 500 litros por alguns meses. O vinho é finalmente engarrafado sem adição de sulfitos e, após um breve período de repouso, está pronto para a saída no mercado.

O Vin Rouge ‘In Amphora’ da adega Mas Lumen apresenta uma cor rubi pura. Intensos aromas de ervas selvagens, violeta de campo e frutos silvestres descrevem a gama olfativa, combinados com notas de alcaçuz e sensações rústicas de terra. Na boca, resulta surpreendentemente fresco, tenso e vibrante, com um corpo macio e taninos delicados a guiar o final frutado.