Insolia 'Evrò' Rallo 2025
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Biológicos e biodinâmicosO Insolia "Evrò" da Rallo é um vinho branco siciliano harmonioso, jovem e delicado com uma postura nobre e elegante, obtido de velhas vinhas do território de Alcamo e vinificado apenas em aço. Sensações sedutoras de citrinos, fruta branca e flores amarelas convidam a um gole coerente e equilibrado, de ótima mineralidade.
A Insolia "Evrò" da Rallo é um rótulo harmônico e equilibrado que, devido ao seu caráter gracioso, delicado e, no entanto, dotado de caráter e energia, foi dedicado à rainha Bianca de Navarra da Casa de Evreux, conhecida, mais simplesmente, como a Rainha Branca, que foi regente da Sicília entre 1402 e 1441. Passou à história como uma nobre de grande graça e beleza que, tendo ficado viúva em tenra idade, demonstrou firmeza, coragem e grande inteligência na gestão de seu poder, tornando-se a rainha mais desejada de seu tempo, cercada de pretendentes e solicitada em casamento pelos poderosos de toda a Europa. A delicadeza expressiva, a personalidade sedutora e a postura nobre são os atributos que também caracterizam este branco produzido pelas Cantine Rallo, pura expressão da casta branca mais típica do território de Alcamo, considerada por alguns estudiosos como a mais antiga autóctone siciliana.
A Evrò Insolia nasce de velhas vinhas do território de Alcamo, plantadas em 1975 e cultivadas hoje em regime de agricultura biológica certificada. Estão enraizadas em um solo arenoso a 350 metros de altitude e expostas ao norte e ao nordeste, voltadas, portanto, para o horizonte de onde um dia a Branca de Evreux chegou para governar a Sicília. Na adega, o processo de produção prevê a prensagem suave e a fermentação alcoólica em tanques de aço inox, com um envelhecimento final de pelo menos 6 meses.
A Evrò da Rallo expressa bem o caráter harmônico, elegante e reservado da Insolia. A expressividade puramente siciliana se liga, neste caso, a uma nobre compostura de traços nórdicos e albinos em uma união inédita e fascinante, assim sintetizada no rótulo, ao lado da representação do Castelo de Alcamo: "Bianca de Evrò, soberana de rara beleza. A noiva brilha em terra opulenta". Apresenta aromas de frutas brancas, cítricos, ervas aromáticas e flores de camomila e revela, na degustação, consistência e equilíbrio, além de uma bela espessura mineral que aprofunda o sabor. Recomenda-se a combinação com pratos nobres de peixe, frutos do mar e crustáceos, além de caviar e lagostas, mas também, mais simplesmente, aperitivos e antipastos.
de agricultura italiana ou da UE