Inzolia 'Tivitti' Cantine Barbera 2024

O Inzolia "Tivitti" da Cantine Barbera é um branco siciliano com um perfil mediterrâneo e ligeiramente aromático, que nasce nas campanhas de Menfi, na área do agrigentino. É um vinho harmonioso, floral e frutado, que expressa muito bem as características do território e as peculiaridades desta casta autóctone, difundida além da Sicília também nas ilhas do arquipélago toscano com o nome de Ansonica. A vinificação apenas em aço privilegia os aspectos varietais fragrantes, sublinhando a imediata prazer de beber.

O vinho "Tivitti" produzido pela Cantine Barbera é um Inzolia em pureza, que nasce de vinhas cultivadas a poucos passos do mar, ao longo do litoral de Menfi. É aqui que Marilena Barbera cultiva suas 15 hectares de vinhedos, realizando uma série de rótulos com um rosto genuíno e absolutamente artesanal. Os vinhedos são conduzidos em regime de agricultura biológica, com variedades autóctones do território, principalmente Grillo, Catarratto, Insolia, Zibibbo, Perricone e Nero d’Avola. Também no trabalho na adegatenta-se intervir o menos possível, para deixar sempre em primeiro plano o caráter das uvas e do ano. O Inzolia é cultivada na vinha "La Costa", em solos de matriz calcária. Após a colheita, procede-se a uma maceração prefermentativa de 24 horas, seguida de uma prensagem suave. O mosto flor fermenta em aço com as leveduras indígenas e o vinho amadurece em aço por 4 meses antes do engarrafamento.

O branco "Tivitti" da Cantine Barbera é uma versão intensa e perfumada de Inzolia, que devolve na taça as sensações que se respiram entre as vinhas ensolaradas à beira-mar. Um concentrado de Sicília em garrafa, que confirma o valor desta jovem realidade produtiva. A cor do vinho é amarelo claro brilhante. No nariz expressa aromas de flores brancas, de laranjeira, citrinos e fruta de polpa branca. O gole é fragrante e harmonioso com uma entrada na boca suave e um final salino agradavelmente refrescante.