Irancy 'Les Mazelots' Goisot 2023

O Irancy ‘Les Mazelots’ de Goisot é o Pinot Noir mais profundo da adega, de vinhedos muito antigos e expressivos dos solos kimmeridgianos do norte da Borgonha. Aqui são produzidos alguns dos melhores tintos do Auxerrois. Vinificado em biodinâmica, amadurece por muito tempo em barricas de carvalho para arredondar o perfil intenso que o Pinot da região é capaz de expressar. No nariz é profundo e especiado, com um lado de cereja e frutos silvestres, um toque de alcaçuz e uma leve nota tostada. No paladar é complexo e de viva frescura, com taninos finos e um longo fechamento profundo, perfeito com um bœuf bourguignon ou com caça de penas