Jakot Franco Terpin 2019
ArtesanaisO Jakot de Franco Terpin é um vinho branco macerado obtido da casta Friulano, cultivado em solos argilosos do Collio. O bouquet é complexo e elegante com notas que vão de aromas mais frutados a toques mais balsâmicos. O paladar revela equilíbrio e uma agradável frescura.
O Jakot de Franco Terpin é um orange wine multifacetado e tridimensional, produzido por um dos bastiões da viticultura do Collio. O nome de Franco Terpin tem para todos os apreciadores de vinho artesanal uma importância significativa, pois não se pode deixar de ser impactado pela degustação de seus líquidos tão carnais e cheios de vida. 10 hectares de vinhedo em San Floriano del Collio, um posto avançado próximo à Eslovênia, onde Franco, após um longo percurso de experimentação, decidiu dar vida a expressões que refletissem a safra e o território sem qualquer filtro ou constrição. O resultado são garrafas que falam e contam, e das quais é difícil esquecer. Peças únicas.
O branco Jakot é obtido a partir de uvas puras de Friulano, uma variedade local típica, com vinhedos de mais de 60 anos de idade que repousam sobre a Ponka, um solo local típico composto por argilas e sedimentos marinhos. No vinhedo, é proibido o uso de qualquer substância química ou sintética, e na adega prossegue-se firmemente com fermentação espontânea em aço e maceration on the skins for about 10-14days. O envelhecimento é de cerca de 18 meses em grandes barricas de carvalho. Nenhuma clarificação ou filtração antes do engarrafamento.
O vinho Jakot ilumina a taça com sua cor âmbar de grande intensidade. Ele se revela imediatamente em toda a sua generosidade, com efúvios de damasco maduro, mel, especiarias orientais, frutas secas. Um perfil sereno e guloso, que não pode deixar de convidar à degustação. Na boca, é sinfônico, todos os elementos dançam em uníssono em uma alternância ritmada de frescor e matéria. Longa a herança que deixa como legado, para uma garrafa que pode unir novatos e degustadores mais experientes. Experiência universal.