Juliénas 'Vayolette' Domaine de Boischampt 2022
Artesanais
Produtores exclusivosThe Juliénas 'Vayolette' Domaine de Boischampt is a red wine produced in Beaujolais based on Gamay. The long aging of 24 months, part in cement and part in wood, gives the wine body and structure, as well as a good aging potential, to fully develop the particular finesse that characterizes it. On the nose, it expresses a wide and intense bouquet of berries, violet petals, and warm notes of sweet spices and hazelnut, while on the palate it is warm, soft, with a long and enveloping finish. An elegant expression of the Juliénas Cru!
O Domaine de Boischampt apresenta o Juliénas 'Vayolette', um Gamay do Beaujolais com uma personalidade vibrante e atraente. A sede do Domaine de Boischampt está em Jullié, um município que faz parte da denominação de Juliénas, um cru que a propriedade valoriza em suas múltiplas expressões. Esta subzona do Beaujolais está a uma curta distância da fronteira norte com o Mâconnais, aos pés das montanhas graníticas do Haut Beaujolais. Segundo o próprio produtor, o 'Vayolette' é o melhor climat de Juliénas vinificado pela adega.
O 'Vayolette' Juliénas do Domaine de Boischampt é feito apenas com uvas Gamay cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica em encostas íngremes caracterizadas por uma inclinação entre 20 e 40%. O plantio das vinhas vai de 1969 para as mais velhas até 2015 para as mais jovens, e as plantas estão enraizadas em solos pobres ricos em pedras azuis alteradas, com exposição a nordeste. Uma vez que as uvas atingem a maturação, são colhidas manualmente em caixas e transferidas para a adega para a fermentação alcoólica espontânea em contato com as cascas. A fase de envelhecimento dura 2 anos, dos quais 12 meses são passados em barricas de carvalho e os restantes 12 meses em tanques de cimento.
A cor do Juliénas 'Vayolette' do Domaine de Boischampt é um rubi intenso. O panorama olfativo é composto por aromas de framboesa e cereja que se acompanham de delicadas notas florais de violeta e suaves notas de especiarias doces e avelã torrada provenientes do envelhecimento em madeira. Na boca é cheio e envolvente, muito fino e elegante, com taninos suaves e um final refrescante. Trata-se de um Gamay excelente para beber na juventude, mas capaz de mostrar todo o seu potencial após 5-6 anos da colheita.