Jurançon 'Cuvée Marie' Kattalyn 2021 50cl
(
50 cl
/ 12%
) Jurançon AOC
Petit Manseng 100%
Biodinâmicos, Leveduras indígenas, Vinhos de vinhateiro
Disponibilidade imediata
Jurançon 'Cuvée Marie' Kattalyn 2021 50cl
52,50 €
Pontos‑chave
Vinhos do viticultor
NovidadesPelos nossos sommeliers
O Jurançon 'Marie Kattalyn' da Domaine de Souch nasce de uvas Petit Manseng colhidas à mão nas encostas ensolaradas aos pés dos Pirenéus, em uma vinícola plantada em 1987. A colheita tardia, realizada em várias passagens até meados de novembro, busca o apodrecimento natural das uvas na planta, enquanto a fermentação espontânea e o longo envelhecimento em velhas barricas de Sauternes e Pessac definem seu caráter. No nariz, oferece notas de mel, fruta amarela e açafrão. O paladar é rico, mas nunca opulento, tenso entre doçura e frescura, com uma notável longevidade. Ideal com foie gras de pato
Cor:
Amarelo dourado intenso, com reflexos âmbar
Aroma:
Complexo com aromas de mel, notas de fruta amarela madura, toques de figos secos e nuances de açafrão
Sabor:
Doce mas equilibrado, sustentado por uma frescura viva e uma salinidade decidida, muito longo