'Kai' Paraschos 2022
ArtesanaisO "Kai" é um Friulano do Collio de grande personalidade e estrutura, nascido de antigas vinhas de 80 anos enraizadas no clássico solo argiloso do Friuli, chamado "ponka". No nariz, efusões intensas de mel, cera de abelha, frutas em calda e especiarias doces acompanham um gole encorpado e articulado, envolto em uma intensa frescura e um agradável toque tânico.
O Friulano Kai ilumina o cálice com seu vestido dourado extremamente vibrante. O nariz, quase atordoante pela complexidade, é um turbilhão de frutas maduras, mel de flores silvestres, brisas salinas e ervas espontâneas. Na degustação, como acontece sempre com os vinhos de Alexis, não oculta sua riqueza, mas tem a dote inata da bebibilidade, conferida por uma refinada trama salina além da delicada fricção tânica. Néctar histriônico.
vinhas são conduzidas sem o auxílio de química, e colhidas manualmente, na adega prossegue-se igualmente com fermentação alcoólica espontânea em tonéis de carvalho e maceração sobre as cascas de 2 dias. O líquido afina por 36 meses em grandes barris de carvalho e é engarrafado sem sofrer filtragens ou adições de sulfitos.O Friulano Kai ilumina o cálice com seu vestido dourado extremamente vibrante. O nariz, quase atordoante pela complexidade, é um turbilhão de frutas maduras, mel de flores silvestres, brisas salinas e ervas espontâneas. Na degustação, como acontece sempre com os vinhos de Alexis, não oculta sua riqueza, mas tem a dote inata da bebibilidade, conferida por uma refinada trama salina além da delicada fricção tânica. Néctar histriônico.