'Kapo' Vite ad Ovest 2017
ArtesanaisO "Kapo" da Vite ad Ovest é um vinho tinto que expressa a força e o calor do Nero d'Avola e a elegância e a longevidade do Nerello Mascalese. Um bouquet de fruta madura de cereja, amoras e mirtilo, antecipa um gosto equilibrado, agradavelmente fresco e agradavelmente tânico.
O vinho tinto "Kapo" da adega Vite ad Ovest, situada perto de Marsala na parte ocidental da Sicília, é obtido de vinhas de Nero d’Avola e Nerello Mascalese cultivadas com grande respeito pelo território. Os vinhedos estão localizados a 200 metros acima do nível do mar, perfeitamente expostos ao sol mediterrâneo e acariciados pelas preciosas brisas marinhas. Graças à sua paixão pelo cuidado das plantas e pela vinificação, Vincenzo Angileri produz uma garrafa calorosa, expressiva e elegante, um resumo emocionante da macchia mediterrânea e do calor que apenas o território siciliano pode oferecer.
O "Kapo" Vite ad Ovest é obtido de percentagens iguais de Nero d’Avola e Nerello Mascalese; uvas cultivadas segundo princípios pertencentes à agricultura biológica sem auxílio de substâncias químicas na fertilização. Nenhum tratamento de síntese na vinha e redução extrema do uso de cobre, respeito pelos ritmos e identidades das estações para obter frutos genuínos e maduros no ponto certo. Os cachos são colhidos manualmente na segunda metade de setembro e permanecem a macerar com as cascas durante 2 semanas. O mosto fermenta em tanques de aço espontaneamente a uma temperatura controlada de 20 graus. O líquido amadurece então 12 meses em aço e é engarrafado sem passar por filtrações e clarificações.
O vinho tinto "Kapo" da adega Vite ad Ovest apresenta uma cor rubi intensa, profunda e material. Aromas vigorosos de frutas como ameixa, frutas vermelhas e cerejas estão sinfonicamente combinados com notas de violeta e rosa seca, que estimulam a percepção olfativa e convidam a um novo gole. O sabor é intenso e harmonioso, extremamente equilibrado, multifacetado, sem ser banal. O vinho se revela, graças à sua mineralidade, fácil de beber e gratificante, acompanhado por um elegante tanino e uma agradável frescura. Um rótulo que respeita as peculiaridades do território siciliano e expressa da melhor forma os aromas mediterrâneos de onde provém.