Kerner 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2023
O Kerner "Aristos" da Cantina Valle Isarco é um retrato magistral da alma citrina e vibrante desta casta em terras alto-adigianas. Brilhante à vista, exibe agradáveis tons frutados e herbáceos com pêssego, maçã renetta, sabugueiro e magnólia em destaque, abraçados por ecos minerais e de gesso que retornam ao paladar, apoiados por uma prova fresca, equilibrada e de vivaz salinidade.
O Kerner Eisacktaler Valle Isarco 'Aristos' é um branco do Alto Ádige que interpreta bem as potencialidades da casta Kerner, uma variedade criada na Alemanha no início do século XX. Trata-se de uma uva aromática semelhante ao Riesling, que, no entanto, acrescenta notas mais vegetais e florais ao seu bouquet olfativo, exatamente como aquelas que se sentem nesta excelente interpretação fornecida pela adega. Um rótulo interessante para experimentar e aprender algo novo sobre uma casta que, precisamente no Vale de Isarco, encontra seu berço de eleição na Itália.
Este "Aristos" Eisacktaler Valle Isarco é um Kerner puro, uma casta aromática criada na Alemanha no final da década de 1920. A adega cultiva-o em vinhedos situados a uma altitude entre 750 e 980 metros acima do nível do mar, dentro de parcelas caracterizadas por um subsolo aluvional pouco profundo, rico principalmente em cascalho, quartzo e diorito. As uvas obtidas das operações de desengace são suavemente prensadas, e o mosto começa assim a fermentar a temperatura controlada, em tanques de aço. A malolática não é realizada. A maturação final tem uma duração de 7 meses e ocorre em aço inoxidável.
O vinho branco Kerner "Aristos" Eisacktaler Valle Isarco apresenta-se ao olho com uma cor amarelo palha, dotado de um brilho agradável. Os aromas que se propagam no nariz contam uma trama olfativa que começa em tons florais, para depois mover-se em direção a toques mais frutados e reminiscências terrosas. Na prova, tem uma entrada jovem e esbelta, incisiva e redonda, com um gole que se caracteriza pelo sabor fresco e mineral, dotado de uma boa persistência no final. Uma garrafa que nasce de rigorosos controles, tanto na vinha quanto na adega, e que recebe a opinião positiva da principal crítica do setor italiana e estrangeira.