Kerner Cantina Valle Isarco 2024
O Kerner da Cantina Valle Isarco é um vinho branco de montanha com um gole fresco e ligeiramente picante. Envelhecido em aço por alguns meses, revela um bouquet delicado e fresco com aromas de noz-moscada, pimenta branca, ervas aromáticas, citrinos, frutas brancas e flores de montanha. Na boca, é atravessado por uma vivaz frescura que torna o gole ágil e suave
O Kerner da Cantina Valle Isarco é uma das etiquetas mais famosas e apreciadas desta bela realidade produtiva de Chiusa. É uma variedade de uva capaz de proporcionar vinhos de boa estrutura, com ricos e intensos aromas frutados, acompanhados por delicadas notas de especiarias. É uma casta que precisa da altitude e de um clima fresco para manter um bom equilíbrio entre riqueza e frescura. Em cerca de dez anos, tornou-se um dos brancos com mais personalidade e entre os mais amados pelos apreciadores de castas semi-aromáticas.
O vinho Kerner da Cantina Valle Isarco é o fruto de uma pequena cooperativa de viticultores da região, que nos primeiros anos de 60 decidiram unir-se em um projeto comum. Hoje, a Eisacktaler Kellerei gere 150 hectares de 130 viticultores, produzindo vinhos de ótima qualidade e com um perfil autenticamente territorial. As vinhas de Kerner encontram-se na faixa mais alta da vinha do Vale Isarco, a uma altitude entre 600 e 900 metros acima do nível do mar, em terrenos constituídos por terrenos pedregosos, morenicos e aluviais, ricos em diorito e quartzo. As esplêndidas exposições ensolaradas permitem ótimas maturações das uvas com fortes variações térmicas entre as temperaturas do dia e da noite. Após a prensagem suave dos cachos, o mosto fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e o vinho amadurece sobre as borras finas por alguns meses antes de ser engarrafado.
O branco Kerner da Cantina Valle Isarco é um dos vinhos que fez a fortuna deste estreito vale alpino que sobe de Bolzano em direção ao Brennero. Apesar de suas pequenas dimensões, representa um dos territórios do Alto Adige que expressa os brancos mais interessantes e ricos em personalidade. No copo apresenta-se com uma cor amarelo palha clara com reflexos brilhantes. O bouquet é caracterizado por uma bela e intensa aromática, com notas de fruta madura, de casca de cítricos, toques de fruta exótica e nuances de suaves especiarias orientais. Envolvente e de boa estrutura, seduz ao paladar com um gole rico e amplo que renova a riqueza suculenta da fruta, bem equilibrada.com um final seco, fresco e salgado. Para experimentar com pratos picantes da cozinha oriental.