Korem Argiolas 2022

O vinho Korem é um tinto de nariz surpreendente, que evoca aromas de mirto, em homenagem ao terroir sardo. Um produto de grande estrutura, resultado de um feliz blend de uvas autóctones, que se unem com grande harmonia e com uma bebida sempre satisfatória. Um rótulo onde a qualidade abunda, como testemunham as ótimas pontuações obtidas tanto no campo italiano quanto a nível internacional, com as quais a adega Argiolas se confirma garantia e referência para toda a enologia sarda e não só.

Korem é o nome que a adega Argiolas dá a um dos seus vinhos tintos. Trata-se de um corte assemblado a partir de vinhedos representativos da viticultura sarda. As vinhas crescem dentro de vinhedos que afundam suas raízes em um subsolo de média textura tendente ao solto, composto predominantemente de calcário e argila. As uvas, uma vez colhidas, maceram por um período de cerca de 10-12 dias, realizando a fermentação malolática em tanques de cimento vitrificado. Segue-se então a fase de envelhecimento, realizada primeiramente por 12 meses em barrica e, após o engarrafamento, por mais 6 meses diretamente em vidro.

O tinto Korem é um vinho que, à análise visual, apresenta-se com uma cor intensa, que evoca a tonalidade do rubi. Os aromas que invadem o nariz são ricos e envolventes, com notas de fruta que se alternam a sensações de especiarias doces e a toques mais mediterrâneos. No paladar é de bom corpo, dominado por um ótimo equilíbrio e por um gole em que é evidente a trama tânica; termina com um final caracterizado por um retrogosto frutado. Experimente-o acompanhado de pratos de carne ricos e saborosos, talvez com um sushi agridoce à base de fruta, como um bom roll feito com pato e ameixas.