La Poja Allegrini 2019
La Poja é um vinho tinto feito de Corvina Veronese em pureza. Nasce de vinhedos com mais de 30 anos, em solos ricos em calcário, com leve sobrematuração das uvas na planta. O envelhecimento em barricas novas por 20 meses proporciona um espectro olfativo de grande amplitude com notas de fruta, especiarias e ervas aromáticas, e um paladar robusto e muito intenso
La Poja é, juntamente com o Amarone, o carro-chefe da adega Allegrini, uma das realidades vitivinícolas mais enraizadas e prestigiadas da Valpolicella, agora célebre em todo o mundo. As origens deste vinho excepcional remontam a 1979, quando Giovanni Allegrini decidiu plantar, no cume da colina La Groia, 2,65 hectares de apenas Corvina Veronese, estabelecendo assim o Podere La Poja. Ele nem poderia imaginar o extraordinário sucesso do vinho que dele resultaria.
La Poja Allegrini é produzido com uva Corvina, colhida manualmente no final de outubro em estado de ligeira sobrematuração. A colheita é então esmagada e desengaçada, sendo colocada para fermentar por cerca de 20 dias em aço inoxidável. Ao final do processo de vinificação, o vinho amadurece em barricas novas de Allier por 20 meses, depois em garrafa por mais 10.
Após cerca de 4 anos de envelhecimento, La Poja Allegrini apresenta-se com uma personalidade extraordinária e uma elegância fora do comum. Reconhecível por uma cor rubi profunda e por um bouquet que evoca ervas aromáticas e plantas balsâmicas, juntamente com um amplo leque de frutas e especiarias, La Poja surpreende o paladar pelo toque gracioso, nítido e elegante. Os taninos são agradáveis e impecáveis e os aromas agradáveis se desenvolvem em um longo final muito fresco e mineral, cativante, encantador.