Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimanero' Cantine Olivella 2024
The Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimanero' by Cantine Olivella is a rich and intense red wine made from Piedirosso, Olivella, and Aglianico, grape varieties that fully represent the Vesuvius wine landscape. Full, embracing, with silky tannins and a long, persistent finish, it impresses the nose with deep aromas of berries, cherry, and spicy hints of cloves and licorice. To be paired with red meat dishes or well-structured vegetarian first courses
O Lacryma Christi del Vesuvio “Lacrimanero” da Cantine Olivella é o tinto mais representativo do território, o rótulo que melhor conta a história e a antiga tradição da viticultura vesuviana. Desde os tempos dos Romanos, nestas terras produziam-se alguns dos melhores vinhos do Império e ainda hoje os terrenos vocacionados e o clima ameno e ventilado oferecem condições perfeitas para uma viticultura de alta qualidade. O vinho é feito com as variedades autóctones de uva tinta locais: Piedirosso, Aglianico e Olivella. A vinificação apenas em aço permite preservar a fragrante imediata expressividade e destacar os aromas varietais das uvas, unidos às nuances salinas e minerais típicas do terroir.
O “Lacrimanero” é um Lacryma Christi del Vesuvio feito pela Cantine Olivella com o espírito artesanal que caracteriza esta interessante realidade campana. A propriedade gere uma dúzia de hectares de vinhedos em Sant’Anastasia, na zona do Monte Somma. Os vinhedos são cultivados entre 350 e 600 metros acima do nível do mar no lado norte do aparelho vulcânico vesuviano. O clima ameno e os solos arenosos de origem vulcânica são muito adequados à viticultura e em particular às uvas que sempre estiveram presentes nestas terras. Os vinhedos de Piedirosso, Olivella e Aglianico são cultivados nos solos do Vesúvio, gerados por antigas erupções. As vinhas, ainda em pé franco, afundam as raízes em profundidade, graças a solos macios e soltos, pobres em matéria orgânica e muito drenantes. Após a colheita, que segue o período de maturação de cada variedade, procede-se à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada com maceração sobre as cascas. O vinho amadurece por 7 meses em tanques de aço e por 3 meses em garrafa.
O vinho Lacryma Christi del Vesuvio “Lacrimanero” da Cantine Olivella é um verdadeiro suco do vulcão, um tinto que nos leva diretamente ao seu território de origem sem hesitações. Franco e direto nos fala de uva amadurecida ao sol do mediterrâneo e da potência da lava das antigas escarpas do Vesúvio. À vista apresenta-se de uma bela cor rubi brilhante. O quadro olfativo é caracterizado por aromas ricos e fragrantes de cereja madura, de groselha, framboesa, morangos silvestres, delicados e suaves toques especiados, nuances florais e de raiz de alcaçuz. De média estrutura, tem uma trama tânica fina e bem integrada com um fruto amplo e satisfatório, que culmina em um final fresco e salgado.