Lagrein Cantina di Caldaro Kaltern 2024
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The Lagrein from Cantina di Caldaro is a red that translates the meaning of Alto Adige terroir into small and concentrated sips. An olfactory bouquet that opens with fruity tones of plum and wild blackberries, then shifts to tertiary notes of cocoa and roasted coffee. A full and graceful sip, with a present tannin that integrates well with the overall body, giving a long and pleasant finish.
O Lagrein da Cantina di Caldaro é um clássico tinto do Alto Adige tipicamente territorial. É produzido com uma das variedades autóctones de uvas escuras mais difundidas na região, nascida de um cruzamento espontâneo entre o Teroldego e uma variedade hoje desconhecida. Seu perfil ligeiramente áspero e seu caráter um pouco rústico, tornam-no particularmente adequado para acompanhar pratos de caça, típicos da cozinha local. No nariz, expressa principalmente aromas de ameixa madura e frutas vermelhas, com notas tostadas e ligeiramente especiadas. No paladar, tem uma boa riqueza e persistência aromática, com uma estrutura tânica ainda viva e frescura equilibrada.
O tinto Lagrein da Cantina de Caldaro é produzido com as uvas dos vinhedos cultivados em área de colina e exposição de sul a leste, que se encontram a uma altitude entre 230 e 350 metros acima do nível do mar. A possibilidade de escolher entre as numerosas parcelas do vasto patrimônio de vinhedos gerido pela Cantina na área do Lago de Caldaro, permite a cada ano a produção de vinhos harmoniosos e equilibrados. O clima fresco e os terrenos calcário-argilosos de média textura revelaram-se muito adequados às variedades de uvas tintas. A fermentação ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada e com um período de maceração nas cascas de cerca de dez dias. O vinho amadurece por 5 meses, parte em tanques de aço e parte em madeira, ou seja, em grandes barris de carvalho e, para 15%, em barricas. Após o engarrafamento, descansa na adega por alguns meses antes de ser colocado à venda.
O vinho Lagrein da Cantina di Caldaro é um rótulo perfeito para conhecer as características peculiares desta antiga casta do Alto Ádige, que está conquistando cada vez mais um público de entusiastas em busca de vinhos de caráter e com uma personalidade marcante. No copo, apresenta uma bela cor vermelha intensa. No olfato, expressa aromas de frutas vermelhas maduras, ameixa vermelha, notas de sub-bosque e húmus, toques de chocolate, torrefação e especiarias. O golpe é caracterizado por aromas ricos e frutados, atravessados por uma trama tânica de belo espessura, que acompanha o gole até um final harmonioso e equilibrado.