Lagrein Cantina di Caldaro Kaltern 2024
O Lagrein da Cantina di Caldaro è um tinto que traduz em pequenos e concentrados goles o significado do terroir do Alto Adige. Um bouquet olfativo que se abre em tons frutados de ameixa e amoras silvestres para depois mudar para notas terciárias de cacau e café torrado. Um gole pleno e gracioso, com um tanino presente que se integra bem ao corpo total, proporcionando um final longo e agradável
O Lagrein da Cantina di Caldaro é um clássico tinto do Alto Adige tipicamente territorial. É produzido com uma das variedades autóctones de uvas escuras mais difundidas na região, nascida de um cruzamento espontâneo entre o Teroldego e uma variedade hoje desconhecida. Seu perfil ligeiramente áspero e seu caráter um pouco rústico, tornam-no particularmente adequado para acompanhar pratos de caça, típicos da cozinha local. No nariz, expressa principalmente aromas de ameixa madura e frutas vermelhas, com notas tostadas e ligeiramente especiadas. No paladar, tem uma boa riqueza e persistência aromática, com uma estrutura tânica ainda viva e frescura equilibrada.
O tinto Lagrein da Cantina de Caldaro é produzido com as uvas dos vinhedos cultivados em área de colina e exposição de sul a leste, que se encontram a uma altitude entre 230 e 350 metros acima do nível do mar. A possibilidade de escolher entre as numerosas parcelas do vasto patrimônio de vinhedos gerido pela Cantina na área do Lago de Caldaro, permite a cada ano a produção de vinhos harmoniosos e equilibrados. O clima fresco e os terrenos calcário-argilosos de média textura revelaram-se muito adequados às variedades de uvas tintas. A fermentação ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada e com um período de maceração nas cascas de cerca de dez dias. O vinho amadurece por 5 meses, parte em tanques de aço e parte em madeira, ou seja, em grandes barris de carvalho e, para 15%, em barricas. Após o engarrafamento, descansa na adega por alguns meses antes de ser colocado à venda.
O vinho Lagrein da Cantina di Caldaro é um rótulo perfeito para conhecer as características peculiares desta antiga casta do Alto Ádige, que está conquistando cada vez mais um público de entusiastas em busca de vinhos de caráter e com uma personalidade marcante. No copo, apresenta uma bela cor vermelha intensa. No olfato, expressa aromas de frutas vermelhas maduras, ameixa vermelha, notas de sub-bosque e húmus, toques de chocolate, torrefação e especiarias. O golpe é caracterizado por aromas ricos e frutados, atravessados por uma trama tânica de belo espessura, que acompanha o gole até um final harmonioso e equilibrado.