Lagrein Cantina Kurtatsch 2024
O Lagrein da Cantina Kurtatsch é um tinto intenso e envolvente, produzido com uma casta entre as mais antigas do Alto Adige e geneticamente semelhante ao Syrah. No nariz, exala vigorosas notas de frutas vermelhas e especiarias. Na boca, taninos de grão fino e uma estrutura equilibrada proporcionam um gole suculento e persistente. Ideal com um guisado de polenta
O Lagrein da Cantina Kurtatsch representa uma interpretação intensa e frutada deste precioso vinho de uva altoatesina indissoluvelmente ligado à história da região. O Lagrein é, de fato, considerado a mais nobre das uvas autóctones do Alto Adige, apreciado desde tempos antigos pela sua capacidade de originar vinhos de sabor pleno e envolvente. Esta variedade encontra o seu habitat ideal nas zonas mais quentes e ensolaradas do território, como as encostas mais baixas da zona de Cortaccia, sede da Cantina Kurtatsch.
O Sudtirol Cantina Kurtatsch Lagrein deriva apenas de uvas da variedade homônima de uva tinta cultivadas na primeira faixa de colinas do território de Cortaccia, em terrenos argilo-arenosos ricos em cascalho. A condução agronómica adotada pelos sócios fornecedores baseia-se numa viticultura sustentável. Uma vez na adega, os cachos são vinificados em tinto com fermentação alcoólica nas borras em tanques de aço inox a temperatura controlada. Segue-se a completa realização da fermentação malolática e, portanto, o envelhecimento entre grandes barricas de madeira e tanques de cimento. A após um adequado repouso em vidro, o vinho está finalmente pronto para a saída no mercado.
À vista, o Sudtirol Lagrein da Cantina Kurtatsch expressa uma cor rubi intenso. No olfato, densos aromas frutados de cereja, amora e ameixa preta combinam-se com leves toques especiados de pimenta e cravo-da-índia. O sabor é quente e suculento, de bela matéria, caracterizado por uma trama tânica de grão fino e um persistente final frutado. Graças ao seu caráter intenso, este Lagrein requer a combinação com alimentos bastante saborosos, como enchidos e queijos curados ou pratos principais e secundários à base de carnes vermelhas.