Lagrein 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022
O Lagrein de Sanct Valentin é um dos rótulos mais importantes da adega San Michele Appiano. Maturado em barrica, une os aromas varietais da uva, marcados por frutas silvestres e violetas, com os clássicos aromas da passagem em madeira, como especiarias, cacau e baunilha. Na boca é envolvente, quente, de estrutura sólida, com uma trama tânica bem desenvolvida e um longo final
O Lagrein ‘Sanct Valentin’ Riserva representa uma garrafa de caráter pleno e complexo produzida pela renomada adega altoatesina San Michele Appiano. Este rótulo se configura como uma das máximas expressões qualitativas de Lagrein de todo o panorama enológico italiano e foi produzido pela primeira vez com a safra de 2000. Assim como o restante da linha ‘Sanct Valentin’, as uvas destinadas a este Lagrein provêm exclusivamente dos melhores vinhedos cultivados pela propriedade e são trabalhadas para dar vida a vinhos elegantes e de grande longevidade.
San Michele Appiano Lagrein ‘Sanct Valentin’ Riserva é produzido com apenas uvas Lagrein provenientes de vinhedos situados nas localidades Coste e Gries, a uma altitude entre 260 e 300 metros acima do nível do mar. Os solos são formados por depósitos morênicos e areias de origem aluvional, enquanto a exposição é sudeste. Na segunda metade de setembro, uma vez alcançada a plena maturação, as uvas são colhidas e selecionadas à mão, para depois serem transferidas para a adega e esmagadas em tanques de aço inox. Nestes recipientes vinários realiza-se a fermentação alcoólica em contato com as cascas, seguida pela completa realização da fermentação malolática. A fase de envelhecimento de cerca de um ano ocorre em barrique e tonneau de carvalho, seguidos por mais 10 meses de descanso em aço antes do engarrafamento final.
O ‘Sanct Valentin’ Lagrein Riserva de San Michele Appiano expressa uma cor rubi intensa e compacta. No nariz, surgem vívidos e intrigantes aromas frutados de mirtilo, ameixa e cassis, enriquecidos por profundas notas de especiarias, café, cacau e madeiras doces. O paladar, rico e envolvente, apresenta corpo pleno e taninos macios que sustentam o final duradouro e quente. Devido à sua notável potência, este Lagrein necessita ser combinado a preparações de estrutura importante.