Lambrusco di Sorbara 'Del Fondatore' Rifermentato in bottiglia Cleto C
The Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" is a sparkling red wine that is savory and elegant, born from the best grapes of the Cleto Chiarli vineyards and produced with bottle fermentation. Pink foam, fruity and citrus aromas, and a dry and expressive taste for an intense and traditional Lambrusco
O Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" de Cleto Chiarli é um tinto frisante que representa perfeitamente a grande tradição da região na produção de vinhos agradavelmente vibrantes. É produzido com a casta Lambrusco di Sorbara em pureza, a variedade mais elegante e fina da grande família desta antiga casta de uva. O vinho é feito com o método de refermentação em garrafa, sem dégorgement final. É um Lambrusco seco, com aromas frutados ricos e intensos, que oferece um gole exuberante com belas notas de frutos vermelhos, suavizado por delicadas nuances florais.
O Espumante sur lies Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" é um tinto refermentado em garrafa produzido por um dos nomes mais ilustres da enologia emiliana. Cleto Chiarli teve o grande mérito de acreditar no potencial do Lambrusco di Sorbara e da região de Modena. Graças à sua paixão e ao seu empenho, conseguiu levar o Lambrusco a níveis expressivos dificilmente imagináveis, criando rótulos que hoje são muito procurados de todos os apreciadores de grandes vinhos. A propriedade estende-se por cerca de cem hectares na zona rural de Modena, com parcelas na área de Castelvetro e Sozzigalli. Os seus vinhos são a síntese perfeita entre a tradição artesanal da região e uma abordagem moderna e particularmente atenta a todos os processos de vinificação, para sempre obter vinhos de grande finesse e elegância.
O vinho Lambrusco "Del Fondatore" de Cleto Chiarli é um rótulo que revela o extraordinário potencial de uma uva muitas vezes subestimada ou banalizada. O vinho é produzido com os melhores cachos da vinha localizada na Tenuta Sozzigalli, em solos bastante ricos, profundos e argilosos. Após a clássica vinificação em tinto, procede-se à refermentação em garrafa sur lies. No copo apresenta-se de cor rubi clara e brilhante com uma suave espuma rosa intenso. No nariz expressa aromas de violetas, pétalas de rosa, aromas de pequenos frutos silvestres e frescas nuances de laranja sanguínea. O paladar é fluido, crocante e salgado, com um final seco e de grande frescura.Recomenda-se servir o vinho delicadamente, de modo a não suspender as leveduras depositadas no fundo da garrafa.