Lambrusco Spumante Brut 'Rubino del Cerro' Venturini Baldini
O Lambrusco "Rubino del Cerro" é um espumante seco obtido pelo método Charmat longo. Tem um perfil aromático intenso e envolvente, com ricas nuances de frutos silvestres em evidência. No paladar é frutado, intenso e sedutor, com uma efervescência fina e aveludada. Vinho Biológico
“Rubino del Cerro” é o Lambrusco reggiano selecionado pela vinícola Venturini Baldini. Nasce das variedades de Lambrusco Montericco, Salamino, Grasparossa que crescem em solos arenosos e argilosos nas colinas de Roncolo, na província de Reggio Emilia. A vinícola, ativa há vários anos no mercado com vinhos expressivos e de grande caráter, nos últimos anos se converteu ao regime orgânico, adotando uma agricultura sustentável e de grande respeito pela terra.
As vinhas de Lambrusco crescem a 240 metros de altitude em suaves colinas que encontraram neste fantástico território o microclima perfeito para expressar seu potencial. O vinho é produzido segundo o método Charmat longo e vinificado em aço, assim Venturini Baldini quer que as uvas expressem todos os aromas varietais que podem ser saboreados mastigando uma uva.
O Lambrusco “Rubino del Cerro” da Venturini Baldini brilha no copo de rubi, desenvolvendo bolhas encorpadas e bem integradas. O nariz é fabulosamente convidativo: bagas vermelhas, cerejas e ameixa madura animam uma estrutura dinâmica e viva que fascina e conta como este Lambrusco pode roubar o coração e emocionar desde o primeiro gole.