Lambrusco Grasparossa 'Codarossa' Albinea Canali
Albinea Canali's Lambrusco "Codarossa" is a sweet sparkling red wine with a lively and flowing profile, produced from Lambrusco Grasparossa and Malbo Gentile grapes from the hills of Scandiano and Canossa, in the province of Reggio Emilia. With a fresh, pleasantly sweet and harmonious profile, it is characterized by notes of wild berries, sugary red fruit and peach stone
O Lambrusco Grasparossa "Codarossa" da Albinea Canali é uma das etiquetas mais interessantes da gama da adega reggiana. Interpreta perfeitamente o estilo tradicional dos tintos espumantes do território, através da valorização das melhores qualidades da casta símbolo da zona. Fresco, vibrante, fragrante e frutado é um vinho que imediatamente pede um segundo gole, graças a uma agradabilidade entusiasmante. A sua vocação convivial e gastronómica torna-o perfeito para degustar como aperitivo com uma tábua de enchidos ou para servir à mesa com pratos principais saborosos ou com pratos secundários à base de carnes brancas.
O "Codarossa" é um Lambrusco Grasparossa puro, produzido por uma das adegas mais representativas da Emilia. Há quase um século, Albinea Canali produz vinhos caracterizados por uma forte identidade territorial, com o objetivo de destacar as qualidades das castas locais através de uma produção de vinhos espumantes de qualidade. As uvas provêm de vinhedos de colina, cultivados na área de Scandiano e Canossa. As exposições ensolaradas,e os terrenos vocacionados permitem vindimar uvas muito maduras e ricas em aromas. Os melhores cachos são encaminhados para a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com maceração nas peles. Os vinhos base são depois espumantizados em autoclave com o Método Martinotti ou Charmat, que realça o caráter varietal da casta.
O Lambrusco Grasparossa "Codarossa" de Albinea Canali é uma agradável versão frisante deste grande clássico da tradição emiliana. Sempre presente nas mesas da região, está a ganhar maior popularidade e aprovação de um público de entusiastas cada vez mais vasto, à procura de vinhos pouco alcoólicos e de agradável imediaticidade expressiva. No copo, apresenta-se de cor vermelho rubi bastante escuro com reflexos violetas juvenis. As bolhas sobem delicadas, formando na superfície uma espuma rosa, suave e leve. O bouquet seduz com aromas intensos de framboesa, morango, cereja madura, amora selvagem e amarena. No paladar, oferece um gole fragrante e vinoso, com um fruto maduro e expressivo, que antecipa um final muito harmonioso, caracterizado por um perfeito equilíbrio entre frescura e doçura frutada.