Lambrusco 'Il Cenerino' Podere Cervarola 2023

indígenas, em tanques de cimento com uma maceração sobre as cascas de pelo menos 6 dias. Em seguida, procede-se à separação do vinho, com prensagem das cascas, após o que o vinho é engarrafado e permanece a refermentar na garrafa sobre as suas próprias leveduras por alguns meses, conforme o método ancestral, sem dégorgement, para depois ser colocado à venda.

O Lambrusco “Cenerino” apresenta-se à vista com uma cor vermelho-violeta luminoso, com uma espuma leve e cremosa. No nariz aparecem intensos aromas de fruta madura e de frutos silvestres, incluindo cereja, framboesa, amora e mirtilo, notas florais de violetas e de outras flores vermelhas, toques herbáceos e, por fim, leves notas terrosas e de levedura fresca. Na boca é cheio, envolvente e suculento, caracterizado por uma grande frescura e uma rica trama tânica que lhe permitirá manter-se bem mesmo com um mínimo de envelhecimento. Este Lambrusco da adega Podere Cervarola é um tinto de território, expressivo, genuíno e refrescante, feito como antigamente com métodos artesanais.

indígenas, em tanques de cimento com uma maceração sobre as cascas de pelo menos 6 dias. Em seguida, procede-se à separação do vinho, com prensagem das cascas, após o que o vinho é engarrafado e permanece a refermentar na garrafa sobre as suas próprias leveduras por alguns meses, conforme o método ancestral, sem dégorgement, para depois ser colocado à venda.

O Lambrusco “Cenerino” apresenta-se à vista com uma cor vermelho-violeta luminoso, com uma espuma leve e cremosa. No nariz aparecem intensos aromas de fruta madura e de frutos silvestres, incluindo cereja, framboesa, amora e mirtilo, notas florais de violetas e de outras flores vermelhas, toques herbáceos e, por fim, leves notas terrosas e de levedura fresca. Na boca é cheio, envolvente e suculento, caracterizado por uma grande frescura e uma rica trama tânica que lhe permitirá manter-se bem mesmo com um mínimo de envelhecimento. Este Lambrusco da adega Podere Cervarola é um tinto de território, expressivo, genuíno e refrescante, feito como antigamente com métodos artesanais.