Lambrusco 'Marchese Manodori' Venturini Baldini

decada de setembro, as uvas são colhidas manualmente e, com a ajuda de pequenas caixas, são transportadas para a vinícola. Aqui são prensadas e o mosto obtido é enviado para uma vinificação que prevê a lenta refermentação em autoclave com posterior descanso sobre as leveduras, conhecido como Método Charmat longo.

Venturini Baldini Lambrusco “Marchese Manodori” apresenta à vista uma cor rubi intensa. O perfil olfativo se articula em uma bonita complexidade de cereja, flores vermelhas, suco de uva, cravos e pimenta. Dotado de uma estrutura discreta, apresenta também um tanino bem perceptível e perfeitamente integrado com a veia fresca vibrante. Indissociável de um cotechino, preparado como exige a verdadeira tradição emiliana.   

década de setembro, as uvas são colhidas manualmente e, com a ajuda de pequenas caixas, são transportadas para a vinícola. Aqui são prensadas e o mosto obtido é enviado para uma vinificação que prevê a lenta refermentação em autoclave com posterior descanso sobre as leveduras, conhecido como Método Charmat longo.

Venturini Baldini Lambrusco “Marchese Manodori” apresenta à vista uma cor rubi intensa. O perfil olfativo se articula em uma bonita complexidade de cereja, flores vermelhas, suco de uva, cravos e pimenta. Dotado de uma estrutura discreta, apresenta também um tanino bem perceptível e perfeitamente integrado com a veia fresca vibrante. Indissociável de um cotechino, preparado como exige a verdadeira tradição emiliana.