Lambrusco 'Marchese Manodori' Venturini Baldini
O Lambrusco "Marchese Manodori" é um vinho tinto espumante seco originário das colinas reggianas. Tem um perfil aromático seco, nítido e expressivo, com notas de violetas, ervas e cerejas. O paladar é limpo, dinâmico, enérgico e muito equilibrado. Vinho Biológico
Venturini Baldini Lambrusco “Marchese Manodori” apresenta à vista uma cor rubi intensa. O perfil olfativo se articula em uma bonita complexidade de cereja, flores vermelhas, suco de uva, cravos e pimenta. Dotado de uma estrutura discreta, apresenta também um tanino bem perceptível e perfeitamente integrado com a veia fresca vibrante. Indissociável de um cotechino, preparado como exige a verdadeira tradição emiliana.
década de setembro, as uvas são colhidas manualmente e, com a ajuda de pequenas caixas, são transportadas para a vinícola. Aqui são prensadas e o mosto obtido é enviado para uma vinificação que prevê a lenta refermentação em autoclave com posterior descanso sobre as leveduras, conhecido como Método Charmat longo.Venturini Baldini Lambrusco “Marchese Manodori” apresenta à vista uma cor rubi intensa. O perfil olfativo se articula em uma bonita complexidade de cereja, flores vermelhas, suco de uva, cravos e pimenta. Dotado de uma estrutura discreta, apresenta também um tanino bem perceptível e perfeitamente integrado com a veia fresca vibrante. Indissociável de um cotechino, preparado como exige a verdadeira tradição emiliana.