Lambrusco 'Rio Valli' Monte delle Vigne 2024

Com o seu caráter vibrante e justamente rústico, o Lambrusco ‘Riovalli’ da realidade emiliana Monte delle Vigne expressa fielmente os atributos dos vinhos de uvas Lambrusco. De fato, a família dos Lambrusco è muito ampla, cujo nome deriva do termo latino “labrusca”, palavra que identifica uma variedade de uva selvagem. O sucesso dos vinhos Lambrusco, seja do Maestri, do Grasparossa, do Sorbara e assim por diante, remonta particularmente aos anos ’80 do século passado, quando esses característicos vinhos tintos espumantes encontraram ampla apreciação no mercado americano e no mercado nordeuropeu.

O Lambrusco ‘Riovalli’ Monte delle Vigne é composto por uma mistura de uvas Lambrusco Maestri (85%) e Lambrusco di Grasparossa (15%), cultivadas em regime biológico certificado em terrenos argilosos e calcários. As plantas, com cerca de 20 anos, beneficiam da exposição a sudoeste e da altitude de 200 metros acima do nível do mar. Entre setembro e outubro, procede-se à colheita manual acompanhada de uma cuidadosa seleção dos cachos, que são então vinificados através de uma fermentação alcoólica de cerca de 20 dias em tanques de aço inox a temperatura controlada, em parte com as cascas. A seguir, a segunda fermentação ocorre em autoclaves de aço de acordo com o Método Charmat e após um breve descanso em garrafa, o vinho è finalmente pronto para ser comercializado.

O Lambrusco Monte delle Vigne ‘Riovalli’ è de cor rubi intensa com reflexos violetas. No nariz, emergem vivas percepções frutadas que lembram a amarena, a cereja e os frutos silvestres, acompanhadas por típicos acentos vinhos. Equilibrado e fragrante o gosto, de boa estrutura, com frescura vibrante e taninos sutis que antecipam as sensações de frutos negros no final.