Lambrusco Rosato 'Ferrando' Quarticello 2024
Artesanais"Ferrando" is a lively and cheerful Lambrusco, made on the hills of Reggio Emilia through spontaneous refermentation in the bottle. It is therefore a sparkling wine made with the ancestral method that expresses aromas of cherry, small berries, hints of underbrush, and subtle herbal incursions. On the palate, it captivates with its drinkability and light, carefree, and refreshing body, making it a daily wine that is highly gastronomic.
O Lambrusco Rosato de Ferrando da adega Quarticello é um vinho espumante produzido nas colinas emilianas, dentro do município de Reggio-Emilia. O simpático rótulo apresenta da melhor forma este Lambrusco artesanal que se caracteriza pela sua imediata acessibilidade, ideal quando se busca uma bebida alegre e acessível. Um valor acrescentado para esta jovem adega emiliana, fundada em 2001 em Montecchio Emilia, é a gestão inteiramente biológica dos seus 5 hectares de vinhedos, bem como a abordagem tradicionalista focada em valorizar as variedades típicas do território.
O Emilia IGT Ferrando é um Lambrusco Rosato de Salamino puro, uma variedade que deve o seu nome à forma do cacho semelhante à de um pequeno salame. As plantas, cultivadas sem o uso de produtos químicos sintéticos, estão em solos argilosos e arenosos, com boa presença de cascalho em profundidade. A fermentação alcoólica é realizada apenas com leveduras indígenas, enquanto a maceracão curta permite exaltar a prontidão para beber. A formação de espuma ocorre espontaneamente na garrafa seguindo o Método Ancestral, sem dégorgement, com um envelhecimento de cerca de 6-8 meses antes da saída.
À vista, o Quarticello Lambrusco Rosato Ferrando tem uma sedutora cor vermelho violáceo, com espuma rica e persistente, enquanto o olfato evoca notas de frutas e especiarias de bosque, ervas aromáticas e flores. Coerentes as sensações que se encontram na boca, onde a ágil frescura e o delicado tanino se fundem com a efervescência vibrante e alegre, em uma combinação vencedora que pede uma bela tábua de frios, como impõe a nobre tradição gastronômica emiliana.