Lambrusco 'Vigna Nera' Fangareggi
Lambrusco “Vigna nera” is a typical semi-sparkling red wine from Reggio Emilia hills, with an intense purple colour and aroms tha evokes red fruits, wild berries and valley herbs. The taste is lively, fresh, fruity, pleasant, balanced and easy drinking
O Lambrusco “Vigna Nera” é um vinho tinto espumante, que representa a expressão mais típica e característica da tradição enológica do território. É produzido com Lambrusco Salamino e Ancellotta, as uvas clássicas da região, cultivadas há séculos na área de Reggio Emilia e Modena. A sua verve espumante, o seu gosto frutado tornam-no o companheiro de mesa perfeito para acompanhar todos os pratos principais da cozinha emiliana, as carnes ricas, em particular os enchidos de porco, tanto curados como cozidos.
O vinho espumante Lambrusco “Vigna Nera” nasce no território de média colina das províncias de Reggio Emilia e Modena. É nessas terras que se encontram os 24 hectares da adega Fangareggi, divididos em vários Poderes. As vinhas são cultivadas nas localidades Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio e Carpi, seguindo um rigoroso regulamento que se inspira no protocolo de luta integrada e prevê um uso mínimo de fertilizantes, fungicidas, desinfetantes e produtos químicos. A atenção ao trabalho no campo permite obter uvas saudáveis e de alta qualidade, que são colhidas manualmente com uma seleção dos cachos diretamente na vinha. As uvas de Lambrusco Salamino e Ancellotta são vinificadas em tinto de forma tradicional. Após um breve período de afinamento, os vinhos base são transferidos para autoclave para a fermentação e para a refermentação com Método Martinotti ou Charmat.
O Lambrusco “Vigna Nera” expressa toda a vivaz exuberância espumante típica dos vinhos da zona de Reggio Emilia e do modenese. O seu agradável caráter frutado, fresco e fragrante, liberta o melhor da tradição enológica do território, tornando-se um verdadeiro vinho símbolo. No copo apresenta-se com uma cor rubi brilhante com reflexos violetas. A espuma é delicada e leve. No nariz lembra principalmente os aromas de pequenos frutos silvestres, fruta vermelha e notas de ervas selvagens e medicinais. Na boca tem um ataque vibrante e intenso, com um fruto rico e crocante. O final é de grande frescura, com um fechamento em notas agradavelmente salgadas.