Nebbiolo Rosato 'Suasì' Deltetto 2025
Produtores exclusivosO Langhe Rosato 'Suasì' Deltetto nasce da uma colheita antecipada de uvas Nebbiolo. A breve maceração a frio e a fermentação em aço a temperatura controlada desenvolvem a personalidade jovial e imediata deste rosé. No nariz, abre-se em aromas de pequenos frutos vermelhos e notas de fruta da paixão. O paladar é fresco, fácil de beber, lembra a fruta crocante. perfeito como aperitivo ou com entradas de peixe, a combinar com cocktails de camarão
O Langhe Rosato ‘Suasì’ da adega piemontesa Deltetto representa uma interpretação de Nebbiolo na versão rosé a ser apreciada pela frescor e dinamismo gustativo. Esta garrafa mostra a versatilidade da mais nobre das castas piemontesas, da qual podem ser produzidos tanto vinhos tintos estruturados e complexos quanto, de fato, rosés frescos e leves. Estas últimas qualidades estão entre as prerrogativas que definem a coleção ‘Suasì’, composta por dois rótulos derivados de uma pequena seleção de uvas colhidas ligeiramente antecipadamente, com o objetivo de preservar o conteúdo de ácidos orgânicos do vinho, buscando assim uma maior frescura e bebibilidade. O conceito da seleção é também sublinhado pelo nome da própria coleção, uma vez que o termo dialetal piemontês “suasì” significa “escolhido”.
O ‘Suasì’ Deltetto Langhe Rosato é 100% Nebbiolo de vinhas cultivadas utilizando práticas ecológicas, excluindo o uso de herbicidas. A colheita é realizada um pouco mais cedo e é seguida por uma breve maceração a frio, necessária para extrair a cor desejada. O a fermentação alcoólica do mosto é realizada em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 16 °C e, ainda em aço, o vinho permanece a amadurecer por alguns meses até o engarrafamento final. A saída definitiva para o comércio ocorre após um breve descanso adicional em garrafa.
O ‘Suasì’ Langhe Rosato de Deltetto tem uma tonalidade rosa pálido que lembra a casca da cebola. O agradável conjunto aromático oferece notas de framboesa, groselha e maracujá, unidas a delicadas referências florais. Prova muito fresca e fácil de beber, tensa e imediata, caracterizada por crocantes notas de frutas vermelhas no final.