Langhe Rosso 'La Villa' Elio Altare 2022
Vinhos rarosO "La Villa" de Elio Altare é um vinho tinto das Langhe, todo produzido na área de La Morra a partir de uma mistura de uvas Nebbiolo e Barbera. A assinatura típica e reconhecível de Elio é dada pelo envelhecimento de 18 meses em barricas, que confere ao vinho caráter e longevidade, com aromas de ameixa e amora e contornos de especiarias. No paladar é intenso, complexo e bem equilibrado entre acidez e tanicidade
O Langhe Rosso "La Villa" produzido por Elio Altare é uma mistura de duas variedades de uvas fortemente representativas da viticultura regional. Barbera e Nebbiolo se unem em um abraço nada menos que bem-sucedido, que testemunha a grandíssima habilidade de Elio em entender as possibilidades de um vinho em que o envelhecimento em barrica é o toque que torna elegante o bouquet de aromas no nariz. Uma garrafa perfeita para ser apreciada hoje, mas que promete evoluir também por mais de cinco anos. A escolha é sua, nada fácil, mas lembre-se de que os vinhos de Altare recompensam a paciência!
O vinho "La Villa" é o nome do Langhe Rosso que a vinícola de Elio Altare produz a partir da união entre Barbera e Nebbiolo, sendo este último ligeiramente predominante na porcentagem do corte final. As vinhas, caracterizadas por um subsolo arenoso e tufáceo, estão localizadas na região de La Morra e são voltadas para o sul e sudeste. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta em rotofermentadores de aço onde a temperatura é controlada, macerando por um total de 3-4 dias. A fase final de maturação ocorre em barrica por um total de 18 meses.
“La Villa” Langhe Rosso de Elio Altare se apresenta aos olhos com uma cor que remete à tonalidade do rubi, dotada de uma solidez compacta. O leque de notas que se desenvolve no nariz traça um bouquet onde a fruta silvestre de baga preta se alterna com toques mais especiados, que delineiam um contorno muito elegante. Na degustação é de corpo cheio e redondo, com um gole concentrado que se desenvolve em harmonia entre a componente tânica e os sabores mais frescos. Um rótulo muito interessante, que sempre desempenha o papel de protagonista à mesa, e que necessita, portanto, de harmonizações gastronômicas de alto nível.