Orange 'A Hug for You' Du Vin aux Liens 2021

O Laranja Wine 'Um Abraço Para Você' de Du Vin aux Liens é um rótulo alsaciano com um estilo intenso e moderno, fruto de uma visão produtiva realmente sustentável. Trata-se de uma mistura de Sylvaner, Pinot Grigio e Riesling Renano, três das variedades tradicionais da Alsácia. Em particular, o Sylvaner e o Pinot Grigio trazem corpo e estrutura ao blend, enquanto o Riesling confere frescor e impulso, tudo enriquecido por uma maceração pelicular parcial que adiciona complexidade ao vinho.

'Um Abraço Para Você' Du Vin aux Liens Laranja é resultado de uma mistura de uvas Riesling Renano (40%), Pinot Grigio (40%) e Sylvaner (20%), variedades cultivadas em conformidade com os princípios da agricultura biológica certificada. Após a colheita, as uvas de Riesling e Pinot Grigio são prensadas diretamente de forma suave, enquanto o Sylvaner é submetido a 14 dias de maceração com as cascas em cachos inteiros. A fermentação alcoólica é realizada apenas com as leveduras presentes nas uvas e no ambiente de vinificação e é seguida por 12 meses de maturação em tanques de fibra de vidro. Durante todo o processo, é excluído o recurso a operações e tratamentos invasivos, como clarificações e estabilizações.

À primeira vista, o Laranja da Alsácia 'Um Abraço Para Você' Du Vin aux Liens apresenta uma peculiar coloração amarelo âmbar com reflexos alaranjados. Aromas frutados e florais de rosa, cravo, damasco, pêssego e frutas cristalizadas descrevem a trama olfativa, associados a doces toques de baunilha. Na boca, é fresco e intenso, com uma boa estrutura apoiada por uma média de tanicidade e um saboroso rastro mineral. Um orange wine alsaciano com uma personalidade vibrante e ligeiramente funky, pensado para ser bebido na juventude, mas com a estrutura necessária para suportar também vários anos de envelhecimento em garrafa.