'Las Galgas' Bodega Teo Legido 2020

O vinho laranja 'Las Galgas' da Bodega Teo Legido constitui uma expressão pura de Verdejo capaz de conjugar complexidade e dinamicidade. O viticultor espanhol Teo Legido encontra-se em Ávila, na comunidade autónoma de Castilla y León, e caracteriza-se pela abordagem produtiva artística e genuína baseada na biodinâmica, como demonstra a adesão da adega à associação "La Reinassance des Appellations", fundada em 2001 pelo conhecido vigneron biodinâmico Nicolas Joly. A vinha Las Galgas está situada dentro da pequena comuna de San Esteban de Zapardiel, na província de Ávila. Testemunhos históricos relatam a presença desta vinha, que hoje conta com cepas de 120 anos, já em 1751, embora provavelmente exista pelo menos desde a Idade Média.

O Bodega Teo Legido 'Las Galgas' é produzido apenas a partir de uvas Verdejo provenientes de uma vinha de 120 anos enraizada em solos de matriz arenoso-argilosa com abundante presença de sílex, quartzito e gnaisse. As plantas, localizadas a cerca de 800 metros de altitude, são conduzidas em regimebiológico e biodinâmico. Os cachos são desengaçados em 80% e, em seguida, colocados em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica espontânea, acompanhada por 6 dias de contato entre o mosto e as peles. A fase de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês e se prolonga por 9 meses.

Amarelo palha intenso é a cor com que se apresenta o vinho branco macerado 'Las Galgas' da Bodega Teo Legido. Espectro aromático composto por perfumes de maçã, pera, erva-doce, flores secas e camomila. O gole é profundo e complexo, dotado de vibrante frescura e precioso timbre mineral. Uma ligeira sensação tânica antecipa o longo e agradável final coerente com o olfato.