Le Maset de Lumet' Domaine La Coume-Lumet 2022
ArtesanaisThe “Le Maset de Lumet” from Domaine La Coume-Lumet is a red wine vinified in steel, fresh and easy to drink, characteristics enhanced by the altitude of the vineyards, which is quite high for the region. The nose perceives the ubiquitous aromas of red berries, while the finish prevails with spicy tones, like pepper. On the palate, it presents a pleasant fattiness, which enhances the roundness and softness on the sip, and in the finish, it is decidedly fresh. A perfect wine for an aperitif or to accompany fish with tomato sauce
A Coume-Lumet oferece através de “Le Maset de Lumet” uma expressão imediata e saborosa do terroir do Domaine: as notas varietais especiadas e maduras se fundem perfeitamente à frescura da alta altitude, em uma garrafa cotidiana de ótimo valor.
Domaine La Coume-Lumet realiza seu “Le Maset de Lumet” vinificando uma assemblage de variedades internacionais que encontraram uma paisagem extremamente vocacionada dentro dos 17 hectares de vinhedos da propriedade, estendidos a cerca de 350 metros de altitude acima do nível do mar. Syrah, Malbec e Merlot amadurecem graças a um clima tipicamente mediterrâneo, onde ainda se destacam influências oceânicas, nas encostas que rolam em direção ao vale do Aude, o rio que flui logo ao sul, a algumas dezenas de quilômetros da histórica cidade de Carcassonne. Os solos mostram uma origem de antigas morenas glaciares, cobertos de areias derivadas da fragmentação das rochas pirenaicas e disseminados pelos chamados galets, seixos redondos e polidos de composição calcária. A condução é baseada no sistema de luta racional, atestado pela adesão ao programa de sustentabilidade ambiental Terra Vitis, desde 2013. A colheita é realizada manualmente no momento de perfeita maturação dos frutos: a fermentação é espontânea e ocorre em recipientes inox. Nas mesmas cubas de aço, após a prensagem, conduz-se por alguns meses o envelhecimento, para concluir o ciclo com um descanso em garrafa de pelo menos 8 meses. Os trabalhos na adega são realizados evitando manipulações invasivas e com um uso de sulfitos em níveis extremamente contidos.
“Le Maset de Lumet” do Domaine La Coume-Lumet oferece uma cor rubi, com reflexos púrpura mais jovens. O olfato é introduzido por um frutado luminoso e guloso onde se destacam as frutas silvestres e a framboesa, em acordo com nuances especiadas escuras, como pimenta preta. Na boca é redondo e agradavelmente untuoso, uma estrutura equilibrada pela frescura tensa, peculiar da altitude das vinhas. Um tinto de companhia e de mesa, que se presta bem a acompanhar aperitivos de verão, como um caviar de berinjela, ou simplesmente uma bistecca ai ferri.