Le Maset de Lumet' Domaine La Coume-Lumet 2022
ArtesanaisO “Le Maset de Lumet” do Domaine La Coume-Lumet é um tinto vinificado em aço, fresco e fácil de beber, características acentuadas pela altitude das vinhas, bastante elevada para a região. No nariz, sentem-se os onipresentes aromas de frutos silvestres vermelhos, no final, prevalecem tons especiados, como pimenta. No paladar, apresenta uma agradável gordura, que acentua a redondeza e suavidade ao gole, no final é decididamente fresco. Um vinho perfeito para um aperitivo ou para acompanhar peixe com molho de tomate
A Coume-Lumet oferece através de “Le Maset de Lumet” uma expressão imediata e saborosa do terroir do Domaine: as notas varietais especiadas e maduras se fundem perfeitamente à frescura da alta altitude, em uma garrafa cotidiana de ótimo valor.
Domaine La Coume-Lumet realiza seu “Le Maset de Lumet” vinificando uma assemblage de variedades internacionais que encontraram uma paisagem extremamente vocacionada dentro dos 17 hectares de vinhedos da propriedade, estendidos a cerca de 350 metros de altitude acima do nível do mar. Syrah, Malbec e Merlot amadurecem graças a um clima tipicamente mediterrâneo, onde ainda se destacam influências oceânicas, nas encostas que rolam em direção ao vale do Aude, o rio que flui logo ao sul, a algumas dezenas de quilômetros da histórica cidade de Carcassonne. Os solos mostram uma origem de antigas morenas glaciares, cobertos de areias derivadas da fragmentação das rochas pirenaicas e disseminados pelos chamados galets, seixos redondos e polidos de composição calcária. A condução é baseada no sistema de luta racional, atestado pela adesão ao programa de sustentabilidade ambiental Terra Vitis, desde 2013. A colheita é realizada manualmente no momento de perfeita maturação dos frutos: a fermentação é espontânea e ocorre em recipientes inox. Nas mesmas cubas de aço, após a prensagem, conduz-se por alguns meses o envelhecimento, para concluir o ciclo com um descanso em garrafa de pelo menos 8 meses. Os trabalhos na adega são realizados evitando manipulações invasivas e com um uso de sulfitos em níveis extremamente contidos.
“Le Maset de Lumet” do Domaine La Coume-Lumet oferece uma cor rubi, com reflexos púrpura mais jovens. O olfato é introduzido por um frutado luminoso e guloso onde se destacam as frutas silvestres e a framboesa, em acordo com nuances especiadas escuras, como pimenta preta. Na boca é redondo e agradavelmente untuoso, uma estrutura equilibrada pela frescura tensa, peculiar da altitude das vinhas. Um tinto de companhia e de mesa, que se presta bem a acompanhar aperitivos de verão, como um caviar de berinjela, ou simplesmente uma bistecca ai ferri.