'Le Petit Buisson' Clos du Tue Boeuf 2024
Artesanais"Le Petit Buisson" by Clos du Tue Boeuf is a white from the central-northern Loire, in the Touraine area. It is an artisanal product that originates from a harsh land, and the work of the winery produces whites of great character like this one. Youthful aromas of green apple and jasmine accompany the typical scents of the Loire, green notes and flint. On the palate, it is fresh, savory, and mineral, the typical and territorial sip of this corner of France. An excellent wine to pair with intense soft cheeses or exquisite shellfish and mollusks.
“Le Petit Buisson” de Clos du Tue Boeuf é um branco perfumado, intenso e fresco, que expressa de forma transparente o caráter típico dos vinhos da Touraine, um dos terroirs mais famosos do Vale do Loire. É produzido com Sauvignon Blanc em pureza, que graças a uma vinificação que prevê também a utilização de madeira, expressa uma rica complexidade aromática e uma notável amplitude gustativa, sempre bem equilibrada por uma fresca mineralidade. Um branco elegante e refinado, perfeito para acompanhar pratos de mar, crustáceos ou uma tábua de queijos de cabra de pasta mole.
“Le Petit Buisson” nasce em uma propriedade histórica da região. As origens do Clos du Tue Boeuf remontam até a época medieval e ainda hoje representa um sólido ponto de referência para quem deseja descobrir as melhores excelências da região da Touraine. A propriedade inclui parcelas situadas em diferentes áreas de Montils, Cheverny e Monthou-sur-Bièvre. Todos os vinhedos são conduzidos seguindo os princípios da agricultura biológica, respeitando o meio ambiente. O a cuvée è feita com uvas de Sauvignon Blanc provenientes de vinhedos com cerca de 35 anos, localizados em uma área particularmente vocacionada pela presença de solos ricos em gesso e sílica, ideais para variedades de uvas brancas. Após a colheita, os cachos são suavemente prensados e o mosto fermenta espontaneamente com o uso apenas de leveduras indígenas. Antes de ser engarrafado, o vinho amadurece por 6 meses em barricas de carvalho,
“Le Petit Buisson” de Clos du Tue Boeuf è uma versão rica e intensa de Sauvignon Blanc da região central do Vale do Loire. Um branco elegante, que destaca a ligação indissolúvel entre a variedade e o terroir. Na vista, apresenta uma cor amarelo palha com reflexos brilhantes. O perfil olfativo lembra aromas de frutas de polpa branca, maçã verde, pêssego tabacudo, melão cartucciaro, notas cítricas e toques vegetais de ervas aromáticas. Limpo e fragrante, apresenta-se ao paladar com aromas cremosos e ricos, atravessados por uma nítida linha salgada e uma vivaz frescura.