Le Sughere Rocca di Frassinello 2022
Le Sughere é um vinho tinto toscano à base de Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, envelhecido por 12 meses em barrica. Expressa a alma enológica toscana com aromas de fruta vermelha, terra e cacau e outras especiarias doces. O gole é macio, cheio e aveludado, com um tanino decidido, mas muito agradável
Le Sughere di Frassinello da adega Castellare é o segundo rótulo do projeto Rocca di Frassinello; um vinho tinto com um gosto italo-francês que une a aspereza e a plenitude do Sangiovese, à maciez e à elegância do Cabernet e do Merlot. Das dificuldades de expansão que surgiram nos anos 90, a empresa Castellare di Castellina certamente se beneficiou; um benefício graças à visão de criar a primeira joint venture com Domanin Barone di Rothschild-Lafite.
Uma parceria que soube unir e amalgamar da melhor forma a experiência de Castellare di Castellina no cultivo e na vinificação do Sangiovese com a de Lafite no que diz respeito ao Cabernet e ao Merlot. É dessa união que nasceu uma das melhores realidades chiantigianas. Assim nasce o projeto de Le Sughere di Frassinello. Estamos em Gavorrano, na província de Grosseto, em vinhedos situados a 90 metros acima do nível do mar; vinhedos jovens, com cerca de 10 anos de idade, mas que podem contar com um subsolo fantástico, rico em esqueleto.
É aqui que toma forma Le Sughere de Frassinello da adega Castellare; um blend de Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot que, após a malolática, é deixado a repousar por 12 meses em barricas francesas de 225 litros, antes de descansar por 9 meses em garrafa para se reequilibrar e estabilizar. Estamos diante de um grande tinto toscano, com uma bela relação qualidade/preço. Um tinto toscano que une a aspereza do Sangiovese com a maciez e a elegância do Cabernet Sauvignon e do Merlot. Intenso, redondo, envolvente, com taninos macios. Le Sughere di Frassinello da adega Castellare: a perfeita síntese do terroir grossetano.