'Le Trame' Le Boncie 2022
ArtesanaisO "Le Trame" da adega Le Boncie é um Sangiovese puro de raça e classe capaz de proporcionar emoções tão fortes que criam dependência, mantendo, no entanto, um perfil elegante e refinado. As fermentações que levam à criação deste vinho tinto são todas espontâneas e o envelhecimento ocorre em grandes barricas de carvalho. A cor é vermelho rubi intenso, mas o que impressiona é o nariz, onde se liberam notas de mirtilos, couro, sensações rochosas e terrosas que proporcionam um bouquet riquíssimo. O gosto é decidido, cheio, mineral, suculento, vivo e com um final de ótima persistência aromática.
Le Trame di Le Boncie é um Sangiovese elegante, terroso e inconfundível. Nasce das mãos da agora mitológica Giovanna Morganti em San Felice, no coração de Castelnuovo Berardenga. Giovanna, filha de artista, cresce entre o calor da fermentação e a umidade da adega, trabalha em diversas realidades vitivinícolas toscanas até herdar a propriedade do pai em 1983. Já em 2011, quando Le Trame não é aceito pela comissão, sai da denominação Chianti Doc e dá vida a uma expressão em direção obstinada e contrária do seu território.
Este Sangiovese é o vinho culto da adega Le Boncie. Os 4 hectares de vinhedos são inteiramente cultivados em pé-franco, que para Giovanna representa a forma mais humilde e digna para a videira: enfrenta melhor o calor, protege cachos e pássaros, e não suporta ficar em linha, absolutamente indomável, como ela mesma se define. Sua forma redonda oferece um espetáculo sugestivo, entre as colinas chiantigianas. Desde sempre se segue uma política pouco interventista na vinha e na adega, onde o elemento central são as fermentações espontâneas e a integridade da uva. O envelhecimento ocorre em grandes barris de carvalho e se prolonga por pelo menos 13 meses.
O vinho Le Trame produzido por Le Boncie continua a surpreender entre o nariz e a boca, libera sensações vibrantes e terrosas, com notas complexas que vão do mirtilo ao couro. No paladar permanece material, vivo e de presença. É facilmente reconhecível e possui uma grande habilidade em contar com energia o seu território. Fala em toscano estreito e faz amizade com facilidade com massa fresca com molhos de carne ou com o javali ensopado.