'Les Grimaudes' Marc Kreydenweiss 2020

Marc Kreydenweiss apresenta ‘Les Grimaudes’, uma garrafa francesa artesanal, derivada de uma complexa mistura de variedades autóctones de uvas tintas, que se destaca pelo perfil aromático frutado e suavemente especiado. Adquirido em 1999 pela adega familiar alsaciana Marc Kreydenweiss, o Domaine des Perrières, situado entre as cidades de Nimes e Arles, na Languedoc, já contava com velhas vinhas de Carignano, Syrah e Grenache, às quais foi imediatamente associado um novo plantio de Mourvedre. Todas as vinhas são geridas de acordo com os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, a fim de fornecer expressões autênticas do território. “Grimaudes” é uma palavra francesa que significa “escaladores”.

O Marc Kreydenweiss ‘Les Grimaudes’ consiste em uma assemblage de uvas Carignano, Grenache, Syrah e Mourvedre, provenientes de vinhas situadas em solos ferruginosos compostos pela chamada “gress”, uma mistura de sílex, calcário e arenito. A gestão agronómica segue os princípios da agricultura biológica certificada e da biodinâmica. Após a colheita manual e a cuidadosa seleção, as uvas são esmagadas e fermentadas espontaneamente a temperatura controlada, com uma breve maceração nas peles. Posteriormente, o vinho é transferido para barricas de carvalho para um envelhecimento de um ano.

O vinho artesanal da Languedoc ‘Les Grimaudes’ do Domaine des Perrieres de Marc Kreydenweiss possui uma coloração rubi intensa. No nariz evoca aromas de ameixa, cereja e frutas escuras em geral, associados a descritores de especiarias doces e nuances tostadas. O sabor, rico e elegante, distingue-se pelo calor e suavidade, bem como pelos taninos maduros e o satisfatório toque mineral.