'Libre Pensée' Yuka & Clotaire Michal 2022

O ‘Libre Pensée’ de Yuka & Clotaire Michal é uma expressão elegante de Beaujolais, nascida de vinhas com mais de 60 anos que abraçam solos ricos em granito rosa. A adega trabalha com barricas usadas e fermentações espontâneas. No nariz, exala aromas de violeta e cereja madura, com nuances doces de chocolate. No paladar, é equilibrado e persistente, com taninos sedosos e uma frescura mineral intensa, mas elegante. Ideal para pratos à base de carne, deve ser experimentado com ‘paté en croûte’ ou ‘coq au vin’