Luberon Rosé Domaine de Fontenille 2023

O Luberon Rosé de Domaine de Fontenille é produzido no Vale do Ródano na França, banhado pelo rio homônimo que nasce nos Alpes Suíços e deságua no Mar Mediterrâneo na cidade de Marselha. Esta terra é considerada uma das melhores do país para a produção vitivinícola, tornando-se uma das mais produtivas da França. A história da adega remonta ao século XVII e, por gerações, a paixão e a experiência pelo mundo da vinificação são transmitidas, criando uma atividade produtiva e exclusiva.

As uvas Grenache, Syrah, Cinsault e Mouvedre do Luberon Rosé de Domaine de Fontenille são cultivadas em vinhedos que se estendem por cerca de 39 hectares, todos convertidos para o regime biológico, a fim de respeitar as fases naturais de crescimento e desenvolvimento da matéria-prima e o ecossistema circundante, para vinhos de qualidade excepcional. O terroir é composto principalmente de cal, argila e pedras, o que resulta em um produto final caracterizado por um caráter pleno e estruturado. A intervenção humana na vinha é reduzida ao mínimo e substâncias químicos, pesticidas e herbicidas são banidos. A colheita das uvas é manual e na adega ocorre a fermentação alcoólica em aço por 3 semanas. Sempre amadurece em aço por alguns meses.

O Luberon Rosé de Domaine de Fontenille apresenta-se à vista de um rosa pálido com reflexos brilhantes. O bouquet de aromas lembra a fruta de polpa vermelha madura, o morango silvestre, flores brancas e ervas aromáticas leves; na boca é delicado, equilibrado e fresco com uma agradável persistência final. É recomendado para acompanhar pratos de massa com crustáceos e moluscos, fritura de mar, salmão fumado; interessante também com tortas salgadas e pratos vegetarianos. Produto a ser guardado para almoços despreocupados de verão em locais de campo na companhia da família ou para grelhados à beira-mar ao pôr do sol com amigos, para saborear toda a bondade do território francês.